🍇 Aligoté
Casta branca da Borgonha que dá vinhos frescos e vivos, muito cultivada na Moldávia e na Ucrânia.
A Aligoté é uma casta branca da Borgonha, em França. É um cruzamento de Pinot e Gouais Blanc, o progenitor de muitas videiras europeias. A Aligoté cresce ao lado da Chardonnay, mas em locais menos favorecidos.
O vinho é pálido e leve, com acidez elevada e notas de citrinos e maçã. Bebe-se jovem e fresco. Na Borgonha é engarrafado como Bourgogne Aligoté, e a aldeia de Bouzeron tem um nome próprio para o vinho desta casta. A casta também é usada no espumante Crémant de Bourgogne e no clássico aperitivo kir, em que o vinho é misturado com licor de cassis.
A Aligoté é amplamente plantada fora da Borgonha, na Moldávia, no sul da Ucrânia e noutras partes do Leste europeu. Na Ucrânia cultiva-se nas regiões de Odessa, Mykolaiv, Kherson e Zaporíjia, e na Crimeia.
A Aligoté entra muitas vezes em brancos leves e espumantes. É valorizada pela frescura e pelo preço acessível.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- Ucrânia: 📍 Região de Odessa, 📍 Bessarábia ucraniana (Budjak), 📍 Bilhorod-Dnistrovskyi, 📍 Bolhrad, 📍 Zona do lago Yalpuh, 📍 Izmail, 📍 Kiliia, 📍 Artsyz, 📍 Tatarbunary, 📍 Costa do Mar Negro em Odessa, 📍 Tairove, 📍 Ovidiopol, 📍 Região de Mykolaiv, 📍 Koblevo, 📍 Otchakiv e mais 14
França: 📍 Burgundy, 📍 Côte Chalonnaise
Geórgia: 📍 Cartli, 📜 Atenuri
Roménia: 📍 Sarica Niculițel, 📍 Babadag
Moldávia: 📍 Bălți (zona norte)
🍇 Moldova - Casta principal em
- 📜 Bourgogne Aligoté, 📜 Coteaux Bourguignons, 📜 Crémant de Bourgogne, 📜 Bouzeron, 📜 Châtillon-en-Diois, 📜 Crémant de Die
- Relacionado a
- 🍷 Kir
- Vinhos feitos com ela
- 🍷 Espumante
- Progenitores
- 🍇 Gouais Blanc
Perguntas frequentes
O que é a Aligoté?
Uma casta branca da Borgonha com acidez elevada, que dá vinhos frescos e leves.
Onde cresce a Aligoté além da Borgonha?
Na Moldávia, no sul da Ucrânia e noutras partes do Leste europeu.
O que é o kir e qual é o papel da Aligoté?
O kir é um aperitivo borgonhês de vinho branco e licor de cassis. A base clássica é a Aligoté.
Semelhantes
🍇 Tilki Kuyrugu · 🍇 Cabernet sauvignon · 🍇 Alibernet · 🍇 Sacy · 🍇 Beaunoir · 🍇 Roublot