🍷 Espumante tinto
Espumante de cor tinta, como o Lambrusco ou o Sparkling Shiraz.
O espumante tinto é um vinho tinto com bolhas de dióxido de carbono. É mais raro do que o espumante branco ou rosé, e é considerado um estilo próprio dentro do grupo dos espumantes.
Os exemplos mais conhecidos são o Lambrusco italiano e o Shiraz espumante australiano. O Lambrusco faz-se na Emília-Romanha a partir de várias variedades dessa família: Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani e Lambrusco Oliva. O Brachetto d'Acqui, do Piemonte, também é visto como um vinho semelhante.
A cor vem das películas das uvas negras: o sumo fica em contacto com elas até ganhar tonalidade. As bolhas surgem durante uma segunda fermentação, na garrafa ou numa cuba fechada. Estes vinhos podem ser secos ou doces, leves ou encorpados.
O espumante tinto serve-se fresco. Distingue-se do espumante branco clássico: tem mais tanino e notas de bagas. Por ser invulgar, costuma ser escolhido para festas e celebrações, mas, como qualquer bebida alcoólica, deve ser consumido com moderação.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Espumante tinto ← usado para ← 🍇 Lambrusco Grasparossa → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Espumante
- Feito com uvas
- 🍇 Lambrusco Grasparossa, 🍇 Lambrusco Maestri, 🍇 Lambrusco Marani, 🍇 Lambrusco Oliva
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Lambrusco, 🍷 Sparkling Shiraz, 🍷 Brachetto d'Acqui
Perguntas frequentes
Pode o espumante ser tinto?
Sim, é um estilo próprio, feito de uvas negras, por exemplo o Lambrusco em Itália e o Shiraz na Austrália.
Em que se diferencia o Lambrusco do Shiraz espumante?
O Lambrusco vem da Emília-Romanha e faz-se de variedades locais de Lambrusco. O Shiraz espumante é um vinho australiano feito da uva Shiraz.
Como fica o espumante com cor tinta?
A cor vem das películas das uvas negras, em contacto com o sumo durante algum tempo. As bolhas formam-se numa segunda fermentação.
Semelhantes
🍷 Espumante de qualidade · 🍷 Espumante gaseificado · 🍷 Espumante · 🍷 Pezsgő · 🍷 Espumante de qualidade aromático · 🍷 Cap classique
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.