🍷 Игристое красное
Игристое вино красного цвета, как ламбруско или игристый шираз.
Игристое красное — это вино красного цвета с пузырьками углекислого газа. Среди игристых вин оно встречается реже, чем белое и розовое, и считается отдельным стилем внутри группы «игристое вино». Самые известные примеры — итальянское ламбруско и австралийский игристый шираз. Ламбруско делают в Эмилии-Романье из ягод разных сортов этого семейства: Ламбруско граспаросса, Ламбруско маэстри, Ламбруско марани и Ламбруско олива. Бракетто д'Акви из Пьемонта тоже относят к похожим винам. Цвет вино получает от кожицы чёрного винограда: сок остаётся с ней, пока не окрасится. Пузырьки появляются при вторичном брожении, в бутылке или в закрытом резервуаре. Такие вина бывают сухими и сладкими, лёгкими и плотными. Игристое красное подают охлаждённым. Оно не похоже на классическое белое игристое: в нём больше танинов и ягодных нот. Из-за своей необычности красное игристое часто берут для застолий и праздников, но пить его, как и любой алкоголь, стоит умеренно.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Игристое красное ← идёт на ← 🍇 Ламбруско граспаросса → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Игристое вино
- Из каких сортов
- 🍇 Ламбруско граспаросса, 🍇 Ламбруско маэстри, 🍇 Ламбруско марани, 🍇 Ламбруско олива
- Похожее и различия
- 🍷 Ламбруско, 🍷 Игристый шираз, 🍷 Бракетто д'акви
Частые вопросы
Бывает ли игристое вино красным?
Да, это отдельный стиль. Его делают из чёрного винограда, например ламбруско в Италии и шираз в Австралии.
Чем ламбруско отличается от игристого шираза?
Ламбруско родом из Эмилии-Романьи и делается из местных сортов семейства ламбруско. Игристый шираз — австралийское вино из сорта шираз.
Как получается красный цвет у игристого вина?
Цвет берётся из кожицы чёрных ягод, с которой некоторое время контактирует сок. Пузырьки возникают при вторичном брожении.
Похожие
🍷 Качественное игристое вино · 🍷 Газированное игристое вино · 🍷 Эшпуманте · 🍷 Пезгё · 🍷 Качественное ароматное игристое · 🍷 Кап классик
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.