🍷 Bouteille de champagne
Bouteille à parois épaisses qui résiste à la pression des bulles.
La bouteille pour vin effervescent est une bouteille aux parois épaisses, capable de supporter la pression des bulles. Dans le Champagne et les vins semblables, la pression est d'environ 5 à 6 fois la pression atmosphérique, comme dans un pneu de bus. Une bouteille ordinaire et fine pour vin tranquille ne la supporterait pas.
Une telle bouteille a un verre lourd, des épaules larges et un fond concave avec une cavité. Cette cavité ajoute de la solidité. Le goulot est fermé par un bouchon, et une cage métallique appelée muselet est placée par-dessus pour que le bouchon ne puisse pas sauter. Pour les vins élevés sur lies, un capsule provisoire est parfois utilisée pendant le stockage.
La bouteille appartient à la grande famille des bouteilles de vin : le format usuel est de 0,75 litre, mais il existe des formats plus grands. C'est aussi la bouteille choisie pour le sabrage, lorsque le goulot est ouvert au sabre. Tout cela fonctionne parce que le verre est épais et que la bouteille est conçue pour résister à la pression.
Lien avec le thème « Vin »
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Liens
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Questions fréquentes
Pourquoi la bouteille de vin effervescent est-elle si lourde ?
Le verre est épais parce que la pression du gaz à l'intérieur est élevée, d'environ 5 à 6 atmosphères.
Pourquoi y a-t-il une cage métallique sur le bouchon ?
Elle s'appelle muselet ; elle maintient le bouchon en place face à la pression.
À quoi sert la cavité au fond ?
Le fond concave rend la bouteille plus solide sous forte pression.
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