🥃 Jinro

Jinro é uma marca coreana de soju produzida pela empresa HiteJinro. É considerada a mais antiga entre os soju coreanos: segundo o JoongAng Daily, é conhecida desde 1924. O rótulo tem um sapo, razão pela qual o original chegou a ser chamado «soju do sapo», e o fabricante lançou a versão retro de 2019 com 16,9 % vol.

História. Segundo o JoongAng Daily, a empresa Jinro foi fundada em Seul em 1924 e começou a exportar em 1968. A Hite comprou a Jinro em 2005, e em 2011 a empresa unificada passou a chamar-se HiteJinro. Em 1998, a Jinro lançou o Chamisul. Segundo o JoongAng Daily, depois a empresa concentrou-se nele, enquanto o Jinro original vendeu modestamente durante muito tempo com o nome Jinro Gold.

O que é o soju. Em 1965, a Coreia proibiu o uso de arroz no soju por causa da escassez; os produtores passaram à batata-doce e à tapioca e diluíam o álcool com água. Em 1995, as regras permitiram aditivos, incluindo o oligossacarídeo. Assim, a maior parte do soju moderno é álcool diluído e não mosto destilado.

A gama. A versão retro, lançada em abril de 2019 numa garrafa de vidro ao estilo dos anos 1970 e 80, é descrita pelo JoongAng Daily com 16,9 % vol.; segundo o mesmo artigo, é mais fraca do que o Chamisul Original (20,1 % vol.) e quase como o Chamisul Fresh (17 %). Há também versões de fruta, por exemplo de ameixa e de uva verde.

Por que isto lhe importa. O soju é mais leve do que a vodca, mas não é inofensivo: o teor varia consoante as versões e as marcas, por isso confira o rótulo. O nome «Jinro» designa uma marca, não toda a bebida. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.