🍇 Piquepoul

A Piquepoul é uma casta antiga do Languedoc, no sul de França. É conhecida pelo vinho branco Picpoul de Pinet. Existe em três cores: Piquepoul Blanc (branca), Piquepoul Noir (negra) e Piquepoul Gris (cinzenta).

O nome da casta traduz-se como «picante para os lábios», por causa da sua acidez alta. A mais difundida é a Piquepoul branca, que dá um vinho seco e fresco junto à lagoa de Thau. A Piquepoul negra é mais rara. As três pertencem à mesma família e estão aparentadas. A casta gosta do calor e aguenta bem os verões secos, mantendo a acidez.

A Piquepoul cresce no Languedoc e também faz parte de alguns lotes do Ródano. O vinho é fresco e leve, com notas de citrinos e salinidade. Tradicionalmente serve-se com ostras e marisco, que são abundantes na costa da lagoa. A casta reflete bem o carácter da costa mediterrânica de França. É um exemplo de uma antiga casta local que não perdeu importância. O vinho bebe-se melhor jovem, no máximo um ou dois anos após a colheita.