📍 Trás-os-Montes

O Trás-os-Montes («atrás das montanhas») é uma região montanhosa no nordeste de Portugal, na fronteira com Espanha. O nome reflete a sua posição: fica atrás das cordilheiras que a separam da costa e a protegem do oceano. O clima é rigoroso: invernos frios e verões quentes e secos.

A região faz vinho com a indicação regional (IGP) Transmontano, e dentro dela destacam-se zonas separadas com nomes próprios: Chaves, Valpaços e Planalto Mirandês. As vinhas crescem a várias centenas de metros, muitas vezes em granito e xisto, por isso os vinhos são frescos e aromáticos.

As castas incluem a Touriga Nacional, a Bastardo e outras tintas, e as brancas Malvasia Fina e Códega. Muitos vinhos são feitos por pequenas propriedades familiares e vendem-se sobretudo em Portugal.

O Trás-os-Montes faz parte da viticultura portuguesa e faz fronteira com o vale do Douro, onde se faz o vinho do Porto; muitas das suas castas também crescem no Douro. Aqui dão vinhos mais frescos e mais leves. Os tintos da região combinam com carne, com a alheira fumada e com queijo, e os brancos com peixe. O nome Trás-os-Montes num rótulo mostra que as uvas cresceram precisamente nesta área, o que facilita a procura de vinhos semelhantes.