📍 Trás-os-Montes

Trás-os-Montes («detrás de las montañas») es una región montañosa del noreste de Portugal, en la frontera con España. El nombre refleja su posición: queda detrás de cadenas montañosas que la separan de la costa y la protegen del océano. El clima es duro: inviernos fríos y veranos secos y calurosos.

La región elabora vino con la indicación regional (IGP) Transmontano, y dentro de ella destacan zonas separadas con nombre propio: Chaves, Valpaços y Planalto Mirandês. Los viñedos crecen a varios cientos de metros, a menudo sobre granito y pizarra, así que los vinos son frescos y aromáticos.

Las uvas incluyen Touriga Nacional, Bastardo y otros tintos, y las blancas Malvasía Fina y Códega. Muchos vinos los elaboran pequeñas fincas familiares y se venden sobre todo en Portugal.

Trás-os-Montes forma parte de la viticultura portuguesa y limita con el valle del Duero, donde se elabora el oporto; muchas de sus uvas crecen también en el Duero. Aquí dan vinos más frescos y ligeros. Los tintos de la región combinan con la carne, el embutido ahumado alheira y el queso, y los blancos, con el pescado. El nombre Trás-os-Montes en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.