🗺️ Vinho georgiano
O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
O vinho georgiano é o vinho e a vinificação da Geórgia. É uma das tradições vinícolas mais antigas do mundo: faz-se vinho aqui há cerca de oito mil anos. Um método especial é o estágio em qvevri, grandes vasos de barro enterrados no solo. A tradição do qvevri consta da lista do património imaterial da UNESCO.
As principais zonas vinícolas são Kakheti, no leste, onde se faz a maior parte do vinho, Kartli, Imereti, Racha, Lechkhumi, Samegrelo, Guria, Adjara e Meskheti. Cada uma tem os seus vinhos e costumes. O contacto com as peles desempenha um papel importante no vinho georgiano, sobretudo em Kakheti: no qvevri, as uvas brancas fermentam com as peles e as grainhas, dando vinhos âmbar.
Na Geórgia são conhecidas mais de quinhentas castas locais. As mais conhecidas são a tinta Saperavi e a branca Rkatsiteli. Entre as castas locais contam-se a Ojaleshi, a Usakhelouri, a Mtsvivani Rachuli, a Tkbili Yurdzeni e muitas outras. Para os convidados, um banquete com vinho é uma parte importante da cultura, com brindes feitos à mesa.
O que inclui
Conexões
- Faz parte de
- 🗺️ Vinhos da Europa
- Castas autóctones
- 🍇 Saperavi, 🍇 Rkatsiteli, 🍇 Ojaleshi, 🍇 Usakhelouri, 🍇 Mtsvane Kakhuri, 🍇 Alexandrouli, 🍇 Khikhvi, 🍇 Tavkveri, 🍇 Chinuri, 🍇 Kisi, 🍇 Goruli Mtsvane, 🍇 Shavkapito, 🍇 Mtsvane, 🍇 Tsolikouri, 🍇 Vardisperi Iurdzeni, 🍇 Tkbili Iurdzeni, 🍇 Tsitsiliani Kapistoni, 🍇 Natela, 🍇 Okroula, 🍇 Mtsvivani Rachuli, 🍇 Kundza Tetri, 🍇 Mkhargrdzeli, 🍇 Mzhavela, 🍇 Absuazhi, 🍇 Achkikizhi, 🍇 Akabili, 🍇 Apuzhera, 🍇 Azhampi, 🍇 Adreuli Tkhelkana, 🍇 Azhapshi, 🍇 Tatlizhi, 🍇 Atinauri, 🍇 Azhkvatsa, 🍇 Aleksandrouli Tetri, 🍇 Khupishizhi, 🍇 Almura Tetri, 🍇 Atsisizhi, 🍇 Andreuli Vardisperi, 🍇 Arabeuli Tetri, 🍇 Aghbizhi Female, 🍇 Bestiashvilis Tetra, 🍇 Vazisubnis Muskati, 🍇 Vashlijvari, 🍇 Chempioni, 🍇 Arkauli, 🍇 Apsuazhi, 🍇 Kolkhuri, 🍇 Sakartvelo, 🍇 Kartuli Pirveli, 🍇 Tsvrilmartsvala, 🍇 Bezhana, 🍇 Betsoura, 🍇 Zakatlis Tetri, 🍇 Didmtevana, 🍇 Marneulis Shavi, 🍇 Marneulis Adreula, 🍇 Tskeni, 🍇 Akhalaki, 🍇 Saliklevi, 🍇 Koloshi … +507
- Vinhos produzidos aqui
- 🍷 Vinho laranja, 🍷 Vinho de qvevri, 🍷 Método kakhetiano, 🍷 Método imeretiano, 🍷 Vinho de ânfora, 🍷 Vinho natural, 🍷 Vinho caseiro
- Classificações
- 🏷️ Vinho comum, 🏷️ Vinho de qualidade de colheita, 🏷️ Vinho de coleção, 🏷️ Vinhos DOP georgianos
- Produtos da uva
- 🥃 Chacha, 🥃 Churchkhela, 🥃 Pelamushi
Perguntas frequentes
O que é o vinho georgiano?
O vinho e a vinificação da Geórgia, uma das tradições vinícolas mais antigas do mundo, com cerca de oito mil anos.
O que é um qvevri?
Um grande vaso de barro enterrado no solo, no qual o vinho fermenta e amadurece.
Quais são as uvas mais conhecidas da Geórgia?
A tinta Saperavi e a branca Rkatsiteli.
Semelhantes
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.