🥃 Aviation American Gin
Il gin base del marchio Aviation: sette botanici, infusione di 48 ore, una distillazione in alambicco di rame, 42% vol.
Aviation American Gin è il gin base e classico del marchio Aviation Gin, con cui il marchio è nato a Portland. La sua gradazione è 42% vol. (84 proof). A differenza dello stile London Dry, qui il ginepro non domina: gli autori della ricetta parlavano di «democrazia botanica», in cui nessuna pianta copre le altre.
Secondo Difford's Guide, i botanici sono ginepro, coriandolo, lavanda, anice, cardamomo, salsapariglia indiana e scorza d'arancia dolce. Vengono infusi per 48 ore in alcol di cereali neutro, distillati una volta in alambicco di rame e portati alla gradazione di imbottigliamento con acqua distillata. La ricetta è stata messa a punto dal barman Ryan Magarian e dalla distilleria House Spirits.
Perché è importante per voi. È la versione base del marchio: è con lei che va confrontato l'Aviation Cranberry & Blood Orange aromatizzato, che aggiunge mirtillo rosso e arancia sanguinella agli stessi botanici. Nei cocktail risulterà più morbido sul ginepro di un London Dry Gin. L'OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.
Dati
| Alcol (% vol.) | 42% vol. (84 proof) |
|---|---|
| Materia prima | alcol di cereali neutro; ginepro, coriandolo, lavanda, anice, cardamomo, salsapariglia indiana, scorza d'arancia |
| Metodo di distillazione | infusione di 48 ore, una distillazione in alambicco di rame (secondo Difford's Guide) |
| Base giuridica | 27 CFR § 5.144 (USA): gin |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Aviation American Gin → tipo di → 🍸 Gin e bevande al ginepro → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Aviation Gin, 🍸 Gin, 🍸 Gin e bevande al ginepro
- Simili e diversi
- 🥃 Hendrick's, 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange, 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange
Domande frequenti
Il ginepro è il sapore principale dell'Aviation American Gin?
C'è, ma non domina: lavanda, cardamomo e salsapariglia si sentono più che in un London Dry Gin.
Qual è la gradazione dell'Aviation American Gin?
42% vol. (84 proof), secondo il sito ufficiale e Difford's Guide.
Come si produce l'Aviation American Gin?
Sette botanici vengono infusi per 48 ore in alcol di cereali e poi distillati una volta in alambicco di rame.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🥃 Hendrick's — Gin scozzese creato nel 1999 a Girvan (Ayrshire); due alambicchi, 11 botaniche, rosa e cetriolo; 41,4 % vol.; di proprietà di William Grant & Sons.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Difford's Guide: Aviation American Gin (42 %; juniper, coriander, lavender, anise, cardamom, Indian sarsaparilla, sweet orange peel; 48-hour steep, single copper pot still distillation; House Spirits, Portland)
- Aviation American Gin, official site (Aviation American Gin, 42 % ABV / 84 proof)
- 27 CFR § 5.144 Gin (US): main characteristic flavor of juniper berries; bottled at not less than 80 proof
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)