📜 Бардолино Супериоре

Бардолино Супериоре — красное вино из района Бардолино у восточного берега озера Гарда в Венето, Италия. Это более выдержанная и чуть более крепкая версия лёгкого бардолино. Название защищено как наименование происхождения (PDO). Вино делают из тех же сортов, что и вальполичеллу: Корвины, Рондинеллы и Молинары. Виноградники лежат на пологих холмах, оставленных ледником, а озеро смягчает климат. Вино получается светлым, ярким, лёгким, с нотами вишни, ягод и перца. Супериоре отличается от обычного бардолино тем, что его выпускают позже и с более высоким содержанием спирта. Благодаря этому у вина больше тела и оно лучше сохраняется, хотя остаётся лёгким. Это тихое вино, без пузырьков. Бардолино подают слегка охлаждённым, к закускам, пасте, рыбе озера Гарда и лёгкому мясу. По стилю оно ближе к лёгким красным, чем к мощной вальполичелле.