🍷 Белый вермут

Белый вермут, или бьянко, — сладкий светлый вермут с ванильно-травяным вкусом. Вермут — это вино, которое настаивают на травах и пряностях и обычно креплят спиртом. По правилам Евросоюза такие напитки относят к ароматизированным винным продуктам.

Его делают в Италии и во Франции. Основа — белое вино. В неё добавляют настои трав, корней, цветов и специй, после чего напиток сластят и креплят. Раньше в вермут клали полынь, и от немецкого слова «Wermut» (полынь) пошло название. Получается светлый напиток, мягкий и сладкий, с нотами ванили и трав.

Белый вермут стоит рядом с другими вермутами: красным и сухим. Его пьют охлаждённым, со льдом или с тоником, добавляют в коктейли и в блюда. Крепость обычно выше, чем у обычного вина.

Как и любой алкоголь, его следует пить умеренно. На этикетке стоит смотреть сладость и название вермута.