🍷 Vermouth bianco
Vermouth doux et pâle au goût vanillé et herbacé.
Le vermouth blanc, ou bianco, est un vermouth doux et pâle au goût vanillé et herbacé. Le vermouth est un vin infusé avec des plantes et des épices, généralement enrichi d'alcool. Selon la réglementation de l'Union européenne, ces boissons relèvent des produits vinicoles aromatisés.
Il est fabriqué en Italie et en France. La base est un vin blanc. On y ajoute des infusions de plantes, de racines, de fleurs et d'épices, puis la boisson est sucrée et enrichie en alcool. Autrefois, on mettait de l'absinthe dans le vermouth, et le nom vient de l'allemand Wermut, qui signifie absinthe. Le résultat est une boisson pâle, douce et souple, aux notes de vanille et d'herbes.
Le vermouth blanc côtoie d'autres vermouths : rouge et sec. On le boit frais, sur glace ou avec du tonic, et on l'utilise dans les cocktails et en cuisine. Son degré est généralement supérieur à celui d'un vin ordinaire.
Comme tout alcool, il se consomme avec modération. Sur l'étiquette, il vaut la peine de vérifier le degré de sucre et le type de vermouth.
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Vermouth bianco → élaboré en → 🗺️ Vin français → sorte de → 🗺️ Vins d'Europe → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Vermouth
- Où il est élaboré
- 🗺️ Vin italien, 🗺️ Vin français
- Similitudes et différences
- 🍷 Vermouth
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le vermouth blanc ?
Un vermouth doux et pâle au goût vanillé et herbacé, élaboré sur une base de vin blanc.
D'où vient le mot vermouth ?
De l'allemand Wermut, qui signifie absinthe, plante autrefois ajoutée à la boisson.
Comment boit-on le vermouth blanc ?
Frais, sur glace ou avec du tonic ; on l'utilise aussi dans les cocktails.
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- 🗺️ Vin italien — Vins et viticulture du pays : régions, variétés de raisin, appellations.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.