Bosco Pizzoccheri Freschi (Боско Пиццоккери Фрески)
Bosco Pizzoccheri Freschi: пиццокери — короткие плоские ленты из гречневой муки от Bosco (линейка Bosco Pasta Fresca); состав: семолато из твёрдой пшеницы, цельнозерновая гречневая мука, семола из твёрдой пшеницы, вода.
Bosco Pizzoccheri Freschi (Боско Пиццоккери Фрески) — пиццокери — короткие плоские ленты из гречневой муки итальянского бренда Bosco. Входит в линейку Bosco Pasta Fresca.
Состав: семолато из твёрдой пшеницы, цельнозерновая гречневая мука, семола из твёрдой пшеницы, вода. Время варки по данным официального сайта: 8–10 мин. Фасовка: 500 г.
В Вальтеллине пиццокери варят вместе с картофелем и капустой или мангольдом и заправляют сливочным маслом с чесноком, шалфеем и сыром. Аллергены: глютен. Свежую пасту хранят в холодильнике до даты, указанной на упаковке, и варят всего несколько минут. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца. Тесто раскатывают слоями, поэтому у пасты шероховатая пористая поверхность, которая хорошо держит соус.
Факты
| Сырьё | Семолато из твёрдой пшеницы, цельнозерновая гречневая мука, семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Продолжительность | 8–10 мин |
| Назначение | С картофелем, капустой, маслом и сыром |
| Линейка дома | Bosco Pasta Fresca |
Как связано с темой «Паста»
Bosco Pizzoccheri Freschi (Боско Пиццоккери Фрески) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Bosco Pizzoccheri Freschi?
8–10 мин, по данным официального сайта Bosco.
Какой состав у Bosco Pizzoccheri Freschi?
Семолато из твёрдой пшеницы, цельнозерновая гречневая мука, семола из твёрдой пшеницы, вода.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP Freschi (Боско Пиццоккери делла Валтеллина Игп Фрески) · Bosco Tortelli Freschi Bresaola e Bitto (Боско Тортелли Фрески Брезаола э Битто) · Bosco Tortelli Valtellinesi ai Funghi Porcini (Боско Тортелли Валтеллинези аи Фунги Порчини) · Bosco Taiadin Freschi ai 5 Cereali (Боско Таиядин Фрески аи 5 Череали) · Bosco Tagliatelle Fresche all'Uovo (Боско Тальятелле Фреске алл'Уово) · Bosco Tortelli Freschi alle Castagne (Боско Тортелли Фрески алле Кастанье)