🥃 Bunnahabhain 12 Year Old (Буннахавен 12 Йир Олд)
Базовая 12-летняя линия односолодового виски Bunnahabhain с Айлы, 46,3 % об.; без холодной фильтрации и добавленного красителя.
Bunnahabhain 12 Year Old (Буннахавен 12 Йир Олд) — базовая 12-летняя линия односолодового шотландского виски с острова Айла. По данным Difford's Guide, крепость составляет 46,3 % об., напиток разливают без холодной фильтрации и без добавленного красителя. Это сравнительно мягкий виски Айлы: в дегустационных заметках есть едва заметный дым, орехи и морская соль.
Производство. По данным Whiskypedia, винокурню Bunnahabhain основал в 1881 году Уильям Робертсон; сегодня она принадлежит Distell Group. Здесь традиционно используют бочки из-под хереса, а торфа в стандартных версиях почти нет. Какой именно тип дубовой бочки использован для 12-летней линии, Difford's Guide не уточняет; его дегустатор отмечает ореховый херес и изюм. Летом 2010 года крепость подняли с 40 до 46,3 % об. и сменили бутылку.
Почему это важно для вас. Это отправная точка для сравнения с 18-летней линией Bunnahabhain: различие в возрасте и глубине, а не в крепости. Перед покупкой сверяйте этикетку, ведь старые бутылки имели 40 %. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | винокурня Bunnahabhain — 1881; новая крепость 46,3 % — с лета 2010 |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Islay) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | ячменный солод, преимущественно неторфяной |
| Тип бочки | традиционно бочки из-под хереса (Whiskypedia); тип бочки для 12 Year Old в источниках не назван |
| Минимальная выдержка | 12 лет |
| Крепость (% об.) | 46,3 % об. |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Bunnahabhain 12 Year Old (Буннахавен 12 Йир Олд) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🍷 Херес
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Bunnahabhain (Буннахавен), 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Айла (Islay)
- Похожее и различия
- 🥃 Bunnahabhain 18 Year Old (Буннахавен 18 Йир Олд), 🥃 Bunnahabhain 18 Year Old (Буннахавен 18 Йир Олд), 🥃 Deanston 12 Year Old (Динстон 12 лет)
Частые вопросы
Правда ли, что Bunnahabhain 12 дымный, как другие виски Айлы?
Скорее нет. Difford's Guide упоминает лишь слабый дым; Whiskypedia пишет, что торфа на винокурне почти нет с 1960-х годов.
Что изменилось в 2010 году?
По данным Difford's Guide, летом 2010 года крепость выросла до 46,3 % об., и появилась новая бутылка из дымчатого стекла.
Есть ли в нём добавленный краситель?
Нет. Difford's Guide отмечает, что виски разливают без холодной фильтрации и без добавленного красителя.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🥃 Deanston 12 Year Old (Динстон 12 лет) — Основной вариант дистиллерии Deanston: односолодовый виски Хайленда, 12 лет в бочках из-под бурбона, 46,3 % об.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
- 🥃 Ячмень и солод в виски — Солодовый ячмень — основа виски: ферменты солода осахаривают затор, а виски ЕС перегоняют ниже 94,8 % об.
Похожие
🥃 Bunnahabhain 18 Year Old (Буннахавен 18 Йир Олд) · 🥃 Aberlour A'bunadh (Аберлаур А'бунах) · 🥃 Aberlour Casg Annamh (Аберлаур Каск Аннам) · 🥃 Kilchoman Machir Bay (Килхоман Махир Бей) · 🥃 Kilchoman Sanaig (Килхоман Санаиг) · 🥃 Aberlour 12 Year Old Double Cask (Аберлаур 12 Йэр Олд Дабл Каск)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Bunnahabhain 12 Year Old (46.3 %, 12 years, non-chill-filtered, no added colouring, relaunched 2010)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Bunnahabhain (Islay; founded 1881 by William Robertson; ex-sherry casks traditional; Distell Group)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Также в разделах
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Виски Айла (Islay)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Bunnahabhain (Буннахавен)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)
- Крепкие напиткиВискиBunnahabhain (Буннахавен)