🥃 Bunnahabhain 12 Year Old
La ligne de base de 12 ans du single malt Bunnahabhain d'Islay, 46,3 % vol. ; non filtré à froid et sans colorant ajouté.
Bunnahabhain 12 Year Old est la ligne de base de 12 ans du whisky single malt écossais d'Islay. Selon Difford's Guide, il est embouteillé à 46,3 % vol., sans filtration à froid ni colorant ajouté. C'est un whisky d'Islay relativement doux : les notes de dégustation évoquent une légère fumée, des noix et du sel de mer.
Production. Selon Whiskypedia, la distillerie Bunnahabhain a été fondée en 1881 par William Robertson ; elle appartient aujourd'hui à Distell Group. La tradition maison est la maturation en fûts ayant contenu du xérès, et les versions standard contiennent presque pas de tourbe. Difford's Guide ne précise pas le type de fût utilisé pour la 12 ans ; son dégustateur relève un xérès noisette et des raisins secs. À l'été 2010, le degré est passé de 40 % à 46,3 % vol. et la bouteille a été changée.
Pourquoi c'est important pour vous. C'est un bon point de départ pour comparer avec la 18 ans de Bunnahabhain : la différence tient à l'âge et à la profondeur, pas au degré. Vérifiez l'étiquette avant d'acheter, car les anciennes bouteilles titraient 40 %. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | distillerie Bunnahabhain — 1881 ; nouveau degré 46,3 % — depuis l'été 2010 |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Islay) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Matière première | orge maltée, surtout non tourbée |
| Type de fût | traditionnellement fûts ayant contenu du xérès (Whiskypedia) ; le type de fût de la 12 Year Old n'est pas précisé dans les sources |
| Vieillissement minimal | 12 ans |
| Alcool (% vol.) | 46,3 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Bunnahabhain 12 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky d’Islay
- Similitudes et différences
- 🥃 Bunnahabhain 18 Year Old, 🥃 Bunnahabhain 18 Year Old, 🥃 Deanston 12 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Bunnahabhain 12 est fumé comme les autres whiskies d'Islay ?
Plutôt non. Difford's Guide ne mentionne qu'une légère fumée ; Whiskypedia indique que la distillerie n'utilise presque plus de tourbe depuis les années 1960.
Qu'est-ce qui a changé en 2010 ?
Selon Difford's Guide, à l'été 2010 le degré est monté à 46,3 % vol. et une nouvelle bouteille en verre fumé est apparue.
Contient-il un colorant ajouté ?
Non. Difford's Guide précise que le whisky est embouteillé sans filtration à froid et sans colorant ajouté.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Deanston 12 Year Old — Expression principale de la distillerie Deanston : whisky single malt des Highlands, 12 ans en fûts de bourbon, 46,3 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Bunnahabhain 12 Year Old (46.3 %, 12 years, non-chill-filtered, no added colouring, relaunched 2010)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Bunnahabhain (Islay; founded 1881 by William Robertson; ex-sherry casks traditional; Distell Group)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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