🏰 Château Beychevelle

Château Beychevelle — винодельческое поместье в Сен-Жюльене, в Медоке, у эстуария Жиронды. По данным поместья, шато построили в 1565 году для епископа Франсуа де Фуа-Кандаля, чья племянница вышла замуж за герцога д’Эпернона. С 1587 года герцог, великий адмирал, требовал, чтобы проходящие суда спускали паруса в знак почтения, отсюда и название поместья от гасконского «Bécha Véla» («спусти парус»).

В 1825 году шато приобрёл негоциант Пьер-Франсуа Гестье и перестроил виноградник; затем им владели семьи Гейне и Ашиль-Фуль, и Эмар Ашиль-Фуль создал второе вино Amiral de Beychevelle. Suntory присутствует с 1989 года, в 1990 году к ней присоединилась группа Castel. По данным поместья, из его 250 га лоза занимает 90 га: 57 % каберне совиньон, 40 % мерло и 3 % пти вердо. Вина — Château Beychevelle, Amiral de Beychevelle и Brulières de Beychevelle с участка в О-Медоке.

Saint-Julien — защищённое наименование места происхождения (PDO) для красных вин из определённой зоны. В классификации 1855 года, которую сегодня ведёт Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Beychevelle — Quatrième Cru (четвёртый крю).

Почему это важно для вас. Brulières de Beychevelle происходит из того же поместья, но носит PDO Haut-Médoc, а не Saint-Julien; аппелласьон на этикетке показывает, где вырос виноград. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.