🏰 Château Beychevelle

Château Beychevelle — винний маєток у Сен-Жюльєні, у Медоку, біля естуарію Жиронди. За даними маєтку, шато збудували 1565 року для єпископа Франсуа де Фуа-Кандаля, чия племінниця вийшла заміж за герцога д’Епернона. З 1587 року герцог, великий адмірал, вимагав, щоб судна, які пропливали повз, спускали вітрила на знак пошани, і звідси назва маєтку від гасконського «Bécha Véla» («спусти вітрило»).

1825 року шато придбав негоціант Пʼєр-Франсуа Ґестьє й перебудував виноградник; згодом маєтком володіли родини Гейне й Ашіль-Фуль, і Емар Ашіль-Фуль створив друге вино Amiral de Beychevelle. Suntory присутня з 1989 року, 1990 року до неї долучилася група Castel. За даними маєтку, з його 250 га лоза займає 90 га: 57 % каберне совіньйон, 40 % мерло і 3 % пті вердо. Вина — Château Beychevelle, Amiral de Beychevelle і Brulières de Beychevelle з ділянки в О-Медоку.

Saint-Julien — захищене найменування походження (PDO) для червоних вин із визначеної зони. У класифікації 1855 року, яку сьогодні веде Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Beychevelle — Quatrième Cru (четвертий крю).

Чому це важливо для вас. Brulières de Beychevelle походить із того ж маєтку, але носить PDO Haut-Médoc, а не Saint-Julien; апеласьйон на етикетці показує, де виріс виноград. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.