🏰 Château Beychevelle

Château Beychevelle è una tenuta vinicola di Saint-Julien, nel Médoc, sull’estuario della Gironda. Secondo la tenuta, lo château fu costruito nel 1565 per il vescovo François de Foix-Candale, la cui nipote sposò il duca d’Épernon. Dal 1587 il duca, grande ammiraglio, pretese che le navi di passaggio ammainassero le vele in segno di omaggio; da qui il nome, dal guascone «Bécha Véla» («ammaina la vela»).

Nel 1825 il commerciante Pierre-François Guestier acquisì lo château e riorganizzò il vigneto; seguirono le famiglie Heine e Achille-Fould, e Aymar Achille-Fould creò il secondo vino Amiral de Beychevelle. Suntory è presente dal 1989, affiancata dal gruppo Castel dal 1990. Secondo la tenuta, 90 dei suoi 250 ha sono vitati: 57% cabernet sauvignon, 40% merlot e 3% petit verdot. I vini sono Château Beychevelle, Amiral de Beychevelle e Brulières de Beychevelle, da un terroir dell’Haut-Médoc.

Saint-Julien è una denominazione di origine protetta (DOP) per vini rossi prodotti in una zona delimitata. Nella classificazione del 1855, oggi custodita dal Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Beychevelle è un Quatrième Cru (quarto cru).

Perché è importante per voi. Brulières de Beychevelle viene dalla stessa tenuta ma porta la DOP Haut-Médoc, non Saint-Julien; la denominazione in etichetta indica dove è cresciuta l’uva. L’OMS ricorda: non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.