🥃 Dalmore 12 Year Old (Далмор 12 Иэр Олд)
Базовый 12-летний односолодовый виски The Dalmore; 40 % об.; бочки из-под бурбона и хереса олоросо.
Dalmore 12 Year Old (Далмор 12 Иэр Олд) — начальное выражение постоянной линейки The Dalmore: 12-летний односолодовый шотландский виски крепостью 40 % об. Это самая молодая версия среди выдержанных, с неё обычно знакомятся с маркой, прежде чем переходить к 15- и 18-летним, у которых выдержка длиннее.
По данным Difford's Guide, виски выдерживают в бочках из американского белого дуба, где ранее был бурбон, и в бочках из-под хереса олоросо. По данным Paste, часть спирта выдерживают в бочках из-под хереса Matusalem, а затем смешивают. Производят его на винокурне в Алнессе в Хайленде; владелец — Whyte & Mackay.
Почему это важно для вас. Сравнивая Dalmore 12 с более старшими возрастами, смотрите на крепость и тип бочек: 15-летний часть выдержки проводит в хересе, а 18-летний имеет 43 % об. Возраст на этикетке — это возраст самого молодого виски в бутылке, поэтому сверяйте его с надписью на бутылке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя нет.
Факты
| Крепость (% об.) | 40 % об. |
|---|---|
| Тип бочки | американский белый дуб, ex-bourbon; бочки из-под хереса олоросо |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) |
| Минимальная выдержка | 12 лет (указано на этикетке) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Dalmore 12 Year Old (Далмор 12 Иэр Олд) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
Частые вопросы
Правда ли, что Dalmore 12 выдерживают только в бочках из-под хереса?
Нет. По данным Difford's Guide, используют и бочки из-под бурбона, и бочки из-под хереса олоросо, то есть сочетание двух типов дерева.
Какая крепость у Dalmore 12 Year Old?
40 % об. — минимум, который требует закон для шотландского виски.
Чем Dalmore 12 отличается от Dalmore 15?
Возрастом и выдержкой: у 15-летней версии после бурбоновых бочек есть ещё несколько лет в разных бочках из-под хереса.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона) — Американская бочка из белого дуба на 180–200 л после бурбона: бурбон выдерживают только в новых обожженных бочках, поэтому использованные идут на скотч, ирландский виски и ром.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
Похожие
🥃 Dalmore 15 Year Old (Далмор 15 Иэр Олд) · 🥃 Dalmore 18 Year Old (Далмор 18 Иэр Олд) · 🥃 Aberlour 12 Year Old Double Cask (Аберлаур 12 Йэр Олд Дабл Каск) · 🥃 Aberlour 18 Year Old (Аберлаур 18 Йэр Олд) · 🥃 Cragganmore 12 Year Old (Крагганмор 12 лет) · 🥃 The Deveron 12 Year Old (Деверон 12 лет)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: The Dalmore 12 Year Old (40 %; American white oak ex-bourbon barrels and Oloroso sherry butts)
- Paste: Tasting, 7 core single malt whiskies from The Dalmore (age, ABV, casks)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Также в разделах
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)The Dalmore (Далмор)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)
- Крепкие напиткиВискиThe Dalmore (Далмор)