📍 Галисия

Галисия — винодельческая область на северо-западе Испании у побережья Атлантического океана. Климат здесь влажный и прохладный, совсем не похожий на жаркую Испанию. Поэтому вина свежие, с хорошей кислотностью. Область относится к испанским винам. Здесь пять главных зон: Риас-Байшас, Рибейра-Сакра, Рибейро, Вальдеорас и Монтеррей. Самая известная — Риас-Байшас, где растёт белый сорт Альбариньо. Он даёт ароматное вино с нотами персика, цитрусов и цветов, которое хорошо сочетается с рыбой. В Вальдеорасе растёт Годельо, в Рибейро — Треишадура. Красные сорта: Менсия, Каиньо, Лоурейра тинта, Сузао и другие. Лозы нередко выращивают на высоких решётках, чтобы воздух проветривал гроздья и они не гнили от сырости. В Рибейра-Сакре виноградники лежат на крутых террасах над реками Миньо и Сил. Галисия — один из немногих районов Испании, где белое вино считают главным. Рыбная кухня области — естественная пара к её винам.