📍 Galicia

Galicia es una región vinícola del noroeste de España, en la costa atlántica. El clima es húmedo y fresco, muy distinto de la España cálida de la imagen popular. Por eso los vinos son frescos, con buena acidez. La región pertenece al vino español.

Hay cinco zonas principales: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras y Monterrei. La más conocida es Rías Baixas, donde crece la uva blanca Albariño. Da un vino aromático, con notas de melocotón, cítricos y flores, que va bien con el pescado. La Godello crece en Valdeorras y la Treixadura en Ribeiro. Entre las tintas están la Mencía, la Caíño, la Loureira Tinta, la Sousão y otras.

Las cepas se conducen a menudo en espalderas altas para que el aire pase entre los racimos y no se pudran por la humedad. En Ribeira Sacra los viñedos se encuentran en terrazas empinadas sobre los ríos Miño y Sil.

Galicia es una de las pocas zonas de España donde el vino blanco se considera el principal. La cocina de pescado de la región es una pareja natural para sus vinos.