📍 Галісія

Галісія — виноробна область на північному заході Іспанії біля узбережжя Атлантичного океану. Клімат тут вологий і прохолодний, зовсім не схожий на спекотну Іспанію. Тому вина свіжі, з доброю кислотністю. Область належить до іспанських вин. Тут п'ять головних зон: Ріас-Байшас, Рібейра-Сакра, Рібейро, Вальдеорас і Монтеррей. Найвідоміша — Ріас-Байшас, де росте білий сорт Альбаріньйо. Він дає ароматне вино з нотами персика, цитрусових і квітів, яке добре поєднується з рибою. У Вальдеорасі росте Годельо, в Рібейро — Трейшадура. Червоні сорти: Менсія, Каїньйо, Лоурейра тінта, Сузао та інші. Лози нерідко вирощують на високих решітках, щоб повітря провітрювало грона й вони не гнили від вологості. У Рібейра-Сакрі виноградники лежать на крутих терасах над річками Міньо й Сіл. Галісія — один з небагатьох районів Іспанії, де біле вино вважають головним. Рибна кухня області — природна пара до її вин.