🥃 George Dickel No. 12 (Джордж Дикель Номер 12)
Линия теннессийского виски George Dickel с цифрой 12, впервые разлитая в 1964 году; 45 % об.; затор из 84 % кукурузы, 8 % ржи и 8 % солодового ячменя.
George Dickel No. 12 (Джордж Дикель Номер 12) — линия теннессийского виски George Dickel, крепче No. 8. По данным VinePair, её выпустили в 1964 году как Tan Label Superior No. 12, а Breaking Bourbon указывает крепость 45 % об. (90 proof). По тому же обзору, выпуск продолжается.
Затор такой же, как у No. 8: 84 % кукурузы, 8 % ржи и 8 % солодового ячменя. Перед выдержкой спирт охлаждают примерно до 40 °F и пропускают через уголь из сахарного клёна. По данным VinePair, купаж состоит из виски возрастом 6–8 лет; Breaking Bourbon пишет, что на бутылке нет указания возраста. Поэтому сверяйте эти данные с этикеткой.
Почему это важно для вас. Если No. 8 кажется вам лёгким, No. 12 даёт большую крепость при том же заторе. Сравните её с Barrel Select, где возраст указан диапазоном, и с Jack Daniel's. ВОЗ напоминает, что безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 45 % об. |
|---|---|
| Тип бочки | дубовые бочки |
| Способ перегонки | угольная фильтрация после охлаждения спирта примерно до 40 °F |
| Минимальная выдержка | VinePair: 6–8 лет; Breaking Bourbon: возраст не указан |
| Сырьё | 84 % кукурузы, 8 % ржи, 8 % солодового ячменя |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 George Dickel No. 12 (Джордж Дикель Номер 12) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🐝 Американский белый дуб
- Из чего делают
- 🥃 Рожь и кукуруза в виски
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 George Dickel (Джордж Дикел), 🥃 Виски
- Похожее и различия
- 🥃 Jack Daniel's (Джек Дэниелс), 🥃 George Dickel Bottled in Bond (Джордж Дикель Боттлд ин Бонд), 🥃 George Dickel Bottled in Bond (Джордж Дикель Боттлд ин Бонд), 🥃 George Dickel No. 8 (Джордж Дикель Номер 8), 🥃 George Dickel No. 8 (Джордж Дикель Номер 8)
Частые вопросы
Правда ли, что у No. 12 другой затор, чем у No. 8?
Нет. По данным VinePair, затор одинаковый; No. 12 отличается возрастом купажа и крепостью.
Какая крепость у No. 12?
45 % об. (90 proof), по данным Breaking Bourbon.
Указан ли на бутылке возраст?
Breaking Bourbon пишет, что возраста нет; VinePair оценивает купаж в 6–8 лет.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американский белый дуб — Дуб Северной Америки, даёт вину яркую ваниль и кокос.
Похожие
🥃 George Dickel Barrel Select (Джордж Дикель Баррел Селект) · 🥃 George Dickel No. 8 (Джордж Дикель Номер 8) · 🥃 George Dickel Bottled in Bond (Джордж Дикель Боттлд ин Бонд) · 🥃 Bulleit 10 Year Old Bourbon (Буллет Тен Ир Олд Бурбон) · 🥃 Bulleit 10 Year Old Rye (Буллет Тен Ир Олд Рай) · 🥃 Bulleit Rye (Буллет Рай)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- VinePair: 9 Things You Should Know About George Dickel Tennessee Whisky (No. 8 and No. 12 launched 1964; same mash bill; chilling to 40 F and sugar maple charcoal; Diageo)
- Breaking Bourbon: George Dickel Superior No. 12 review (45 %; no age statement; 84 % corn, 8 % rye, 8 % malted barley)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)