🥃 George Dickel No. 8 (Джордж Дикель Номер 8)

George Dickel No. 8 (Джордж Дикель Номер 8) — базовая линия теннессийского виски George Dickel, названная по цифре 8 на этикетке. По данным VinePair, её выпустили в 1964 году под названием Black Label Old No. 8. Крепость составляет 40 % об. Whisky Advocate назвал её самой универсальной и выгодной по цене бутылкой в линейке марки.

По данным ThirtyOne Whiskey, затор состоит из 84 % кукурузы, 8 % ржи и 8 % солодового ячменя. Это sour mash: сначала перегонка в колонном аппарате, затем в кубе. Перед выдержкой спирт охлаждают и пропускают через уголь из сахарного клёна, а виски созревает в обожжённых дубовых бочках. VinePair оценивает возраст в 5–7 лет, а в других обзорах говорится, что возраст на этикетке не указан.

Почему это важно для вас. No. 8, No. 12 и Barrel Select имеют один и тот же затор, поэтому выбирайте по возрасту, крепости и подбору бочек, а не по зерну. Отличие теннессийского виски от бурбона — угольная фильтрация. ВОЗ напоминает, что безопасной дозы алкоголя не существует.