🥃 George Dickel No. 8 (Джордж Дікель Номер 8)
Базова лінія теннессійського віскі George Dickel, вперше розлита 1964 року; 40 % об.; затор 84 % кукурудзи, по 8 % жита й солоду.
George Dickel No. 8 (Джордж Дікель Номер 8) — базова лінія теннессійського віскі марки George Dickel, на етикетці якої стоїть число 8. За VinePair, її запустили 1964 року як Black Label Old No. 8. Міцність становить 40 % об. Whisky Advocate назвав її найуніверсальнішою та найвигіднішою в усьому асортименті марки.
За ThirtyOne Whiskey, затор складається з 84 % кукурудзи, 8 % жита й 8 % солодового ячменю. Це кислий затор (sour mash): спочатку перегонка в колонному апараті, потім у кубовому. Перед витримкою спирт охолоджують і пропускають крізь вугілля з цукрового клена, а дозріває віскі в обпалених дубових бочках. Вік VinePair оцінює у 5–7 років, інші огляди кажуть про відсутність позначки віку.
Чому це важливо для вас. Затор у No. 8, No. 12 і Barrel Select один, тож вибирайте за віком, міцністю й добором бочок, а не за зерном. Від бурбону теннессійський віскі відрізняє вугільне пом'якшення. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
|---|---|
| Тип бочки | обпалені дубові бочки |
| Спосіб перегонки | кислий затор; колонний апарат, потім кубовий; вугільне пом'якшення (Lincoln County Process) |
| Мінімальна витримка | VinePair: 5–7 років; інші огляди — без позначки віку |
| Сировина | 84 % кукурудзи, 8 % жита, 8 % солодового ячменю |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 George Dickel No. 8 (Джордж Дікель Номер 8) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🐝 Американський білий дуб (американський дуб для бочок)
- З чого роблять
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі (кукурудза, жито й солод у затері)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — основа затору), 🍷 Етанол (міцність залежить від лінії)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 George Dickel (Джордж Дікель), 🥃 Віскі (віскі)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Бурбон (схожий американський стиль, але без вугільного пом'якшення), 🥃 George Dickel Barrel Select (Джордж Дікель Баррел Селект), 🥃 George Dickel Barrel Select (Джордж Дікель Баррел Селект), 🥃 George Dickel No. 12 (Джордж Дікель Номер 12), 🥃 George Dickel No. 12 (Джордж Дікель Номер 12)
Часті запитання
Чи правда, що в No. 8 інший затор, ніж у No. 12?
Ні. За VinePair, затор у No. 8 і No. 12 однаковий; відрізняються вік, міцність і добір.
Яка міцність у No. 8?
40 % об. за Whisky Advocate й ThirtyOne Whiskey.
Скільки років No. 8?
Джерела розходяться: VinePair називає 5–7 років, ThirtyOne Whiskey пише про відсутність позначки віку.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
- 🥃 George Dickel Barrel Select (Джордж Дікель Баррел Селект) — Добірна лінія теннессійського віскі George Dickel: віскі віком 10–12 років, 43 % об., близько десяти вибраних бочок на малу партію.
Схожі
🥃 George Dickel Bottled in Bond (Джордж Дікель Боттлд ін Бонд) · 🥃 George Dickel Barrel Select (Джордж Дікель Баррел Селект) · 🥃 George Dickel No. 12 (Джордж Дікель Номер 12) · 🥃 Bulleit 10 Year Old Bourbon (Буллет Тен Ір Олд Бурбон) · 🥃 Bulleit Bourbon (Буллет Бурбон) · 🥃 Bulleit 10 Year Old Rye (Буллет Тен Ір Олд Рай)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- VinePair: 9 Things You Should Know About George Dickel Tennessee Whisky (No. 8 and No. 12 launched 1964; same mash bill; chilling to 40 F and sugar maple charcoal; Diageo)
- Whisky Advocate: George Dickel No. 8, 40 % (84 points, Spring 2012, value pick)
- ThirtyOne Whiskey: George Dickel Classic No. 8 review (40 %; 84 % corn, 8 % rye, 8 % malted barley; sour mash; column then pot still; chill filtering and charcoal)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)