🥃 Goldschläger (Голдшлегер)
Прозорий коричний шнапс-лікер із пластівцями 24-каратного золота; походить зі Швейцарії; з 2018–2019 років марка належить Sazerac.
Goldschläger (Голдшлегер) — прозорий коричний шнапс-лікер, у якому плавають тоненькі пластівці 24-каратного сусального золота. Назва з німецької означає «золотобиття», тобто майстра, що розбиває золото в найтонші аркуші. Марка походить зі Швейцарії, довго належала Diageo, а 2018 року її продали американській компанії Sazerac.
Історія. Ідея напою із золотом має давнього попередника — данцизьку традицію Goldwasser. 2008 року Diageo лишила за собою виробництво, а британська Global Brands отримала виключне право продавати Goldschläger у Великій Британії. 12 листопада 2018 року Diageo оголосила про продаж 19 марок, серед них і Goldschläger, американській компанії Sazerac; угоду мали завершити на початку 2019 року.
Як роблять. Основа — спирт із коричним смаком і цукром; за Difford's Guide, смак густий, із пекучою прянощністю й довгим фінішем. Золото тут — частина вигляду, а не смаку, і його в пляшці дуже мало: за наявними даними, близько 13 мг на літр.
Міцність і місце виробництва. Difford's Guide 2012 року вказував 40 % об. і виробництво в Італії, тоді ще в Diageo. В інших описах трапляються 43,5 % об. і швейцарське виробництво, тож звіряйте етикетку.
Чому це важливо для вас. Позначка «шнапс» тут описова: це солодкий напій, ближчий до лікеру, ніж до сухого фруктового дистиляту. Пластівці золота допустимі, проте міцність — як у горілки. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | швейцарська марка; з 2018–2019 — Sazerac (раніше Diageo) |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, категорія 33 — лікер (від 15 % об., цукру від 100 г/л) |
| Категорія ЄС | 33 — лікер |
| Сировина | спирт, цукор, кориця; пластівці 24-каратного золота |
| Міцність (% об.) | 40 % об. (Difford's, 2012); на деяких ринках 43,5 % |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Goldschläger (Голдшлегер) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🍷 Етанол (40–43,5 % об. залежно від ринку та часу)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (40 % об. і більше; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний лікер: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🍸 Лікери
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (походить зі Швейцарії; Difford's 2012 — виробництво в Італії)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Fireball Cinnamon Whisky (Файєрбол) (теж коричний напій, теж у портфелі Sazerac), 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) (інший трав'яно-прянощний лікер для шотів), 🥃 Goldwasser (Гольдвассер) (теж із пластівцями золота)
Часті запитання
Чи правда, що в Goldschläger справжнє золото?
Так, це тоненькі пластівці 24-каратного сусального золота, але дуже мало — за наявними даними, близько 13 мг на літр. На смак золото не впливає.
Що означає назва Goldschläger?
З німецької — «золотобиття»: так називали майстрів, які розбивали золото в найтонші аркуші.
Кому належить Goldschläger?
Компанії Sazerac: Diageo продала марку в пакеті з 19 марок, угоду оголосили 12 листопада 2018 року.
Яка міцність Goldschläger?
Difford's Guide 2012 року вказував 40 % об.; на інших ринках трапляється 43,5 %. Звіряйте етикетку.
Це шнапс чи лікер?
Солодкий коричний напій, який продають як шнапс, але за стилем він ближчий до лікеру.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) — Німецький трав'яний лікер із Вольфенбюттеля: 56 трав, квітів, коренів і плодів настоюють у спирті й близько року витримують у дубових бочках.
- 🥃 Goldwasser (Гольдвассер) — Пряний трав'яний лікер із Гданська з листовим золотом; за даними виробника, фабрика Der Lachs веде початок приблизно з 1598 року, а Goldwasser — з 1606-го.
Схожі
🥃 Strega (Стрега) · 🥃 Pisang Ambon (Пісанг Амбон) · 🥃 Killepitsch (Кіллепіч) · 🥃 Passoã (Пассоа) · 🥃 Minttu (Мінту) · 🥃 Hpnotiq (Гіпнотік)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Goldschläger Cinnamon Schnapps Liqueur (24-carat gold leaf flakes; name means gold beater; product of Italy, Diageo Operations Italy; 40 %; tasted 2012)
- Distillery Trail: Diageo sells 19 brands to Sazerac (12.11.2018; Goldschlager among them; completion early 2019)
- Food Ingredients First: Global Brands gains two premium brands (18.02.2008; exclusive GB distribution of Goldschläger; Diageo continues to manufacture)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33 (liqueur: min. 15 % ABV, min. 100 g/l sugar)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)