🥃 Goldschläger

Goldschläger ist ein klarer Zimt-Schnaps-Likör, in dem sehr dünne Blättchen aus 24-karätigem Blattgold schweben. Der Name bedeutet auf Deutsch Goldschläger, also den Handwerker, der Gold zu feinsten Blättchen schlägt. Die Marke stammt aus der Schweiz, gehörte lange Diageo und wurde 2018 an das amerikanische Unternehmen Sazerac verkauft.

Geschichte. Die Idee eines Getränks mit Gold hat einen älteren Vorläufer in der Danziger Tradition des Goldwasser. 2008 behielt Diageo die Produktion, während das britische Unternehmen Global Brands das alleinige Recht erhielt, Goldschläger im Vereinigten Königreich zu verkaufen. Am 12. November 2018 gab Diageo den Verkauf von 19 Marken bekannt, darunter Goldschläger, an das amerikanische Unternehmen Sazerac; der Abschluss war für Anfang 2019 vorgesehen.

Herstellung. Die Basis ist ein zimtaromatisierter Spirituosenansatz mit Zucker; laut Difford's Guide ist der Geschmack dick, mit scharfer Würze und langem Abgang. Das Gold gehört eher zum Aussehen als zum Geschmack, und in der Flasche ist davon sehr wenig: nach vorliegenden Angaben etwa 13 mg pro Liter.

Stärke und Herstellungsort. Difford's Guide nannte 2012 40 % Vol. und Herstellung in Italien, damals noch bei Diageo. Andere Beschreibungen nennen 43,5 % Vol. und Herstellung in der Schweiz, prüfen Sie deshalb das Etikett.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Bezeichnung Schnaps ist hier beschreibend: Es ist ein süßes Getränk, eher ein Likör als ein trockener Obstbrand. Goldflocken sind erlaubt, aber die Stärke liegt auf dem Niveau von Wodka. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.