Ile de France Roquefort (Иль-де-Франс Рокфор)
Ile de France Roquefort (Иль-де-Франс Рокфор) — сыр с голубой плесенью бренда Ile de France (овечье молоко, сырое).
Ile de France Roquefort (Иль-де-Франс Рокфор) — сыр с голубой плесенью бренда Ile de France. Тип сыра — рокфор (Roquefort). Категория — «Голубые сыры». Внутри головки растут прожилки голубой плесени Penicillium roqueforti, которые дают острый, пикантный вкус. Плесень внутри едят вместе с сыром — именно она даёт характерный вкус.
Сырьё — овечье молоко. Молоко сырое, непастеризованное. Состав: овечье молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые закваски. Овечье молоко жирнее коровьего и даёт насыщенный вкус.
Формы продажи: сегмент, головка. Фасовка: 100 г и 1,3 кг. Страна производства — Франция.
Его подают с грушами, мёдом и орехами, добавляют в соусы, салаты и ризотто; о сочетаниях с вином — в разделе «Вино и сыр». Хранить в холодильнике отдельно от других продуктов.
Факты
| Сырьё | Овечье молоко (сырое) |
|---|---|
| Назначение | Соусы, салаты, с грушами и мёдом |
| Страна | Франция |
Как связано с темой «Сыр»
Ile de France Roquefort (Иль-де-Франс Рокфор) → вид → 🧀 Рокфор (Roquefort) → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Из какого молока
- 🥛 Овечье молоко
- Входит в
- Ile de France (Иль-де-Франс), 🧀 Рокфор (Roquefort), 🔵 Голубые сыры
Частые вопросы
Из какого молока сделан Ile de France Roquefort (Иль-де-Франс Рокфор)?
Сырьё — овечье молоко. Молоко сырое, непастеризованное.
Как подавать Ile de France Roquefort (Иль-де-Франс Рокфор)?
Его подают с грушами, мёдом и орехами, добавляют в соусы, салаты и ризотто; о сочетаниях с вином — в разделе «Вино и сыр».
Похожие
Ile de France Brie au Bleu (Иль-де-Франс Бри о Блю) · Ile de France Emmental Style Slices (Иль-де-Франс Эмменталь Стайл ломтики) · Ile de France Emmental Style Herbs & Tomatoes Slices (Иль-де-Франс Эмменталь Стайл травы и томаты) · Ile de France Le Goat Cheese (Иль-де-Франс Ле Гоут Чиз) · Ile de France Apérifrais Provence (Иль-де-Франс Аперифре Прованс) · Ile de France Apérifrais Côte d'Azur (Иль-де-Франс Аперифре Кот-д'Азюр)
ℹ️ Молочные продукты содержат лактозу и белки молока: при непереносимости лактозы или аллергии на белок молока посоветуйтесь с врачом.