Ile de France Roquefort (Іль-де-Франс Рокфор)
Ile de France Roquefort (Іль-де-Франс Рокфор) — сир із блакитною пліснявою від бренду Ile de France (овече молоко, сире).
Ile de France Roquefort (Іль-де-Франс Рокфор) — сир із блакитною пліснявою від бренду Ile de France. Тип сиру — рокфор (Roquefort). Категорія — «Блакитні сири». Усередині головки ростуть прожилки блакитної плісняви Penicillium roqueforti, які дають гострий, пікантний смак. Плісняву всередині їдять разом із сиром — саме вона дає характерний смак.
Сировина — овече молоко. Молоко сире, непастеризоване. Склад: овече молоко, сіль, сичужний фермент, молочнокислі закваски. Овече молоко жирніше за коров'яче й дає насичений смак.
Форми продажу: сегмент, головка. Фасування: 100 г і 1,3 кг. Країна виробництва — Франція.
Його подають із грушами, медом і горіхами, додають до соусів, салатів і ризото; про пари з вином — у розділі «Вино і сир». Зберігати в холодильнику окремо від інших продуктів.
Факти
| Сировина | Овече молоко (сире) |
|---|---|
| Призначення | Соуси, салати, з грушами й медом |
| Країна | Франція |
Як пов’язано з темою «Сир»
Ile de France Roquefort (Іль-де-Франс Рокфор) → вид → 🧀 Рокфор (Roquefort) → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- З якого молока
- 🥛 Овече молоко
- Входить до
- Ile de France (Іль-де-Франс), 🧀 Рокфор (Roquefort), 🔵 Блакитні сири
Часті запитання
З якого молока зроблено Ile de France Roquefort (Іль-де-Франс Рокфор)?
Сировина — овече молоко. Молоко сире, непастеризоване.
Як подавати Ile de France Roquefort (Іль-де-Франс Рокфор)?
Його подають із грушами, медом і горіхами, додають до соусів, салатів і ризото; про пари з вином — у розділі «Вино і сир».
Схожі
Ile de France Brie au Bleu (Іль-де-Франс Брі о Блю) · Ile de France Emmental Style Slices (Іль-де-Франс Емменталь Стайл скибочки) · Ile de France Emmental Style Herbs & Tomatoes Slices (Іль-де-Франс Емменталь Стайл трави й томати) · Ile de France Le Goat Cheese (Іль-де-Франс Ле Гоут Чіз) · Ile de France Apérifrais Provence (Іль-де-Франс Аперіфре Прованс) · Ile de France Apérifrais Côte d'Azur (Іль-де-Франс Аперіфре Кот-д'Азюр)
ℹ️ Молочні продукти містять лактозу й білки молока: при непереносимості лактози чи алергії на білок молока порадьтеся з лікарем.