Ile de France Roquefort
Ile de France Roquefort est un fromage à pâte persillée de la marque Ile de France (lait de brebis, cru).
Ile de France Roquefort est un fromage à pâte persillée de la marque Ile de France. Type de fromage : roquefort. Catégorie : « Fromages à pâte persillée ». Des veines de moisissure bleue Penicillium roqueforti se développent dans la pâte et lui donnent un goût relevé.
Lait : lait de brebis. Il est fabriqué au lait cru, non pasteurisé. Ingrédients : lait de brebis, sel, présure, ferments lactiques.
Formats : pointe, meule entière. Conditionnement : 100 g et 1,3 kg. Pays de fabrication : France.
Il s'accorde avec les poires, le miel et les noix, et s'utilise dans les sauces, salades et risottos ; pour les accords, voir Vin et fromage. À conserver au réfrigérateur, à l'écart des autres aliments.
Faits
| Matière première | Lait de brebis (cru) |
|---|---|
| Usage | Sauces, salades, avec poires et miel |
| Pays | France |
Lien avec le thème « Fromage »
Ile de France Roquefort → sorte de → 🧀 Roquefort → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- À partir de quel lait
- 🥛 Lait de brebis
- Fait partie de
- Ile de France, 🧀 Roquefort, 🔵 Fromages à pâte persillée
Questions fréquentes
Avec quel lait Ile de France Roquefort est-il fabriqué ?
Lait : lait de brebis. Il est fabriqué au lait cru, non pasteurisé.
Comment servir Ile de France Roquefort ?
Il s'accorde avec les poires, le miel et les noix, et s'utilise dans les sauces, salades et risottos ; pour les accords, voir Vin et fromage.
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