🍾 Joseph Perrier

Joseph Perrier — дом шампанского в Шалон-ан-Шампани. По данным дома, Жозеф Перье в 1825 году основал виноторговлю «Joseph Perrier Fils & Cie», а в 1827 году переехал на авеню де Пари в Шалоне; позднее он стал советником департамента и мэром города. В 1888 году компанию перенял Поль Питуа — виноторговец, владелец виноградников и кузен семьи. В 2025 году дом отметил 200 лет.

По данным дома, его исторические погреба тянутся примерно на 5 км: часть галерей вырублена в галло-римских меловых карьерах, остальные прорыли работники дома в 1827–1835 годах; все они расположены на одном уровне и имеют 89 световых отверстий. Дом обрабатывает 24 га собственных виноградников и продаёт около 70 % бутылок за рубежом. В 1889 году он стал поставщиком шампанского королевы Виктории и её сына Эдуарда VII. В линейку Cuvée Royale входят Blanc de Blancs, Brut Nature, Brut, Rosé, Vintage и Demi-Sec; Joséphine — ещё одно кюве дома.

Шампанское — вино с защищённым наименованием места происхождения (PDO). По данным Comité Champagne, вино вторично бродит в бутылке и выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, а винтажные кюве — не менее трёх лет. Joseph Perrier — это марка, а Champagne — название места. ВОЗ напоминает: безопасного количества алкоголя, не влияющего на здоровье, не существует.