🍾 Joseph Perrier

Joseph Perrier — дім шампанського в Шалон-ан-Шампані. За даними дому, Жозеф Перр'є 1825 року заснував виноторгівлю «Joseph Perrier Fils & Cie», а 1827 року переїхав на авеню де Парі в Шалоні; згодом він став радником департаменту й мером міста. 1888 року компанію перейняв Поль Пітуа — виноторговець, власник виноградників і кузен родини. 2025 року дім відзначив 200 років.

За даними дому, його історичні погреби тягнуться приблизно на 5 км: частину галерей вирубано в галло-римських крейдяних кар'єрах, решту вирили працівники дому в 1827–1835 роках; усі вони розташовані на одному рівні й мають 89 світлових отворів. Дім обробляє 24 га власних виноградників і продає близько 70 % пляшок за кордон. 1889 року він став постачальником шампанського королеви Вікторії та її сина Едуарда VII. До лінійки Cuvée Royale входять Blanc de Blancs, Brut Nature, Brut, Rosé, Vintage і Demi-Sec; Joséphine — ще одне кюве дому.

Шампанське — вино із захищеним найменуванням походження (PDO). За даними Comité Champagne, вино вдруге бродить у пляшці та визріває на осаді щонайменше 15 місяців, а вінтажні кюве — щонайменше три роки. Joseph Perrier — це марка, а Champagne — назва місця. ВООЗ нагадує: безпечної кількості алкоголю, що не впливала б на здоров'я, не існує.