🍷 Мадейра фрашкейра
Винтажная мадейра одного года и одного сорта.
Мадейра фрашкейра — мадера высшей категории, сделанная из винограда одного года и одного сорта; мадера — креплёное вино с острова Мадейра. Фрашкейра (Frasqueira) — высшая категория мадейры. Её ещё называют винтажной: вино делают из винограда одного года и одного благородного сорта, и год урожая указывают на этикетке.
Главное правило — долгая выдержка. Перед розливом фрашкейра проводит в бочке не меньше 20 лет. Многие вина зреют гораздо дольше, а в бутылке они могут храниться столетие и больше. Мадейра вообще одно из самых долговечных вин мира, потому что уже прошла окисление и нагрев при выдержке.
Сорт определяет стиль. Серсиал даёт самую сухую фрашкейру, Верделью — полусухую, Боал — полусладкую, Мальвазия — самую сладкую. Встречается и редкий Террантеш. Название сорта обычно стоит на этикетке.
Родственная категория — колейта: это тоже мадейра одного года, но с выдержкой от 5 лет. Фрашкейра — вершина мадейры и часть португальского вина. Открытая бутылка такой мадейры держится долго, иногда месяцами.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Мадейра фрашкейра → делают в → 🗺️ Португальское вино → вид → 🗺️ Вина Европы → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Мадейра
- Где делают
- 🗺️ Португальское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Колейта, 🍷 Мадейра
Частые вопросы
Сколько выдерживают мадейру фрашкейра?
Не меньше 20 лет в бочке до розлива.
Чем фрашкейра отличается от колейты?
Обе из одного года, но колейту выдерживают от 5 лет, а фрашкейру — от 20 лет.
Сколько хранится открытая мадейра?
Долго: благодаря выдержке на воздухе открытая бутылка может держаться месяцами.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Португальское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 🍷 Колейта — Тони из винограда одного года, который указан на этикетке.
Похожие
🍷 Террантез · 🍷 Рейнвотер · 🍷 Серсиал · 🍷 Вердельо мадейра · 🍷 Буал · 🍷 Мальмзи
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.