Мьель де Прованс (Miel de Provence)

Защищённое название мёда ✔ Проверено: 11.2026 · источников: 3 Обновлено: 07.11.2026

Другие названия: Мёд Прованса

Мьель де Прованс (Miel de Provence) — мёд с защищённым географическим указанием ЕС (PGI): лавандовый, розмариновый и другие моно- и полифлорные мёды с дикой флоры Прованса.

Мель де Прованс (Miel de Provence) — французский мёд с защищённым географическим указанием (PGI), зарегистрированным в ЕС в 2005 году. Название охватывает монофлорные и многоцветковые мёды, в том числе падевый, из дикой флоры Прованса или из культур, характерных для этого региона.

Территория — шесть департаментов региона Прованс — Альпы — Лазурный берег (с исключениями для высокогорных кантонов и коммун), а также провансальский Дром и восточная часть Гара. Рапс, подсолнечник, люцерна и любые нетипичные для региона культуры исключены. Прованс известен и как винный регион — см. страницу Provence.

Монофлорные мёды пахнут и на вкус напоминают доминирующий цветок, многоцветковые имеют цветочный, травяной или фруктовый аромат. Репутацию создали лавандовый, розмариновый и многоцветковый мёд. Цветение начинается рано: розмарин с февраля–марта, вереск в сентябре–октябре, а ульи по традиции перевозят вслед за цветением.

Происхождение подтверждают расположением ульев в зоне во время медосбора или пади и пыльцевым анализом. Откачивать, фасовать и хранить мёд можно и за пределами зоны. На этикетке — «Miel de Provence», при необходимости с цветочным происхождением.

Почему это важно для вас: PGI показывает, где стояли ульи, а происхождение проверено пыльцевым анализом.

Факты

Зарегистрировано	PGI, 2005 (Регламент Комиссии (ЕС) № 1854/2005); eAmbrosia PGI-FR-9181
Регион	Прованс — Альпы — Лазурный берег (шесть департаментов), провансальский Дром, восток Гара
Сырьё	Монофлорный и многоцветковый мёд, в том числе падевый, из дикой флоры или культур Прованса
Правовая основа	Регламент Комиссии (ЕС) № 1854/2005
Вкус	Монофлорный — вкус доминирующего цветка; многоцветковый — цветочный, травяной или фруктовый аромат
Сезон	Розмарин: февраль–март; вереск: сентябрь–октябрь

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Мёд и пчеловодство»

Мьель де Прованс (Miel de Provence) → вид → Монофлорный мёд → вид → 🍯 Мёд

Связи

Входит в: Защищённые названия мёда, Монофлорный мёд
Похожее и различия: Лавандовый мёд, Чабрецовый мёд
В других темах: 📍 Прованс

Частые вопросы

Что такое Мель де Прованс (Miel de Provence)?

Французский мёд с защищённым географическим указанием (PGI, 2005) из дикой флоры Прованса или из культур, характерных для региона.

Где производят Miel de Provence?

В шести департаментах региона Прованс — Альпы — Лазурный берег (с исключениями для высокогорья), в провансальском Дроме и восточной части Гара.

Какие мёды входят в Miel de Provence?

Монофлорные и многоцветковые, в том числе падевые. Репутацию создали лавандовый, розмариновый и многоцветковый мёд. Рапс, подсолнечник и люцерна исключены.

Правда ли, что Miel de Provence нужно откачивать и фасовать в Провансе?

Нет. В зоне должны стоять ульи во время медосбора, а откачка, фасовка и хранение могут быть и за её пределами.

Как проверяют происхождение Miel de Provence?

По расположению ульев в зоне во время поступления нектара или пади и по пыльцевому анализу.

Что прочитать дальше

Лавандовый мёд — Монофлорный мёд из нектара лаванды: светлый, с умеренным древесно-цветочным ароматом; закон ЕС допускает в нём до 15 г сахарозы на 100 г.
Чабрецовый мёд — Чабрецовый мёд — монофлорный мёд из нектара чабреца (род Thymus), типичный для Средиземноморья, с древесным свежим ароматом.

Источники

Все понятия