Miel de Provence
Inne nazwy: Miód z Prowansji
Miel de Provence to miód z chronionym oznaczeniem geograficznym UE (ChOG): lawendowy, rozmarynowy i inne miody odmianowe i wielokwiatowe z dzikiej flory Prowansji.
Miel de Provence to francuski miód z chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG), zarejestrowanym w UE w 2005 roku. Nazwa obejmuje miody jednokwiatowe i wielokwiatowe, także spadziowe, z dzikiej flory Prowansji lub z upraw charakterystycznych dla tego regionu.
Obszar to sześć departamentów regionu Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże (z wymienionymi wyjątkami dla wysokogórskich kantonów i gmin) oraz Drôme provençale i wschodnia część Gard. Wyłączono rzepak, słonecznik, lucernę i każdą uprawę nietypową dla regionu. Prowansja to także region winiarski: zobacz stronę Provence.
Miody jednokwiatowe smakują dominującym kwiatem, wielokwiatowe mają aromat kwiatowy, roślinny lub owocowy. Renomę zbudowały miody lawendowy, rozmarynowy i wielokwiatowy. Kwitnienie zaczyna się wcześnie: rozmaryn od lutego lub marca, wrzos we wrześniu lub październiku; pszczelarze tradycyjnie wędrują z ulami.
Pochodzenie potwierdza położenie uli na obszarze w czasie pożytku nektarowego lub spadziowego oraz analiza pyłkowa. Miodobranie, pakowanie i magazynowanie mogą odbywać się poza obszarem. Na etykiecie widnieje „Miel de Provence”, opcjonalnie z pochodzeniem kwiatowym.
Dlaczego to ważne dla ciebie: ChOG pokazuje, gdzie stały ule, a pochodzenie sprawdza analiza pyłkowa. Jak każdy miód, to głównie cukier; dzieciom poniżej 1.
Fakty
| Rejestracja | ChOG, 2005 (rozporządzenie Komisji (WE) nr 1854/2005); eAmbrosia PGI-FR-9181 |
|---|---|
| Region | Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże (sześć departamentów), Drôme provençale, wschodni Gard |
| Surowiec | Miód jedno- i wielokwiatowy, także spadziowy, z dzikiej flory lub upraw Prowansji |
| Podstawa prawna | Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1854/2005 |
| Smak | Jednokwiatowy: smak dominującego kwiatu; wielokwiatowy: aromat kwiatowy, roślinny lub owocowy |
| Sezon | Rozmaryn: luty–marzec; wrzos: wrzesień–październik |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Miel de Provence → rodzaj → Miód odmianowy → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
- Należy do
- Chronione nazwy miodów, Miód odmianowy
- Podobne i różne
- Miód lawendowy, Miód tymiankowy
- W innych tematach
- 📍 Prowansja
Najczęstsze pytania
Czym jest Miel de Provence?
Francuski miód z chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG, 2005), z dzikiej flory Prowansji lub z upraw charakterystycznych dla regionu.
Gdzie produkuje się Miel de Provence?
W sześciu departamentach regionu Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże (z wyjątkami wysokogórskimi), w Drôme provençale i we wschodniej części Gard.
Jakie miody mogą być Miel de Provence?
Jednokwiatowe i wielokwiatowe, także spadziowe. Renomę zbudowały miody lawendowy, rozmarynowy i wielokwiatowy. Rzepak, słonecznik i lucerna są wyłączone.
Czy to prawda, że Miel de Provence trzeba odwirować i rozlać w Prowansji?
Nie. Ule muszą stać na obszarze w czasie pożytku, ale miodobranie, pakowanie i magazynowanie mogą odbywać się poza nim.
Jak sprawdza się pochodzenie Miel de Provence?
Po położeniu uli na obszarze w czasie pożytku nektarowego lub spadziowego oraz analizą pyłkową.
Co przeczytać dalej
- Miód lawendowy — Miód jednokwiatowy z nektaru lawendy: jasny, o średnim drzewno-kwiatowym aromacie; prawo UE dopuszcza w nim do 15 g sacharozy na 100 g.
- Miód tymiankowy — Miód tymiankowy to miód jednokwiatowy z nektaru tymianku (rodzaj Thymus), typowy dla basenu Morza Śródziemnego, o drzewnym, świeżym aromacie.
Podobne
Ağrı Geven Balı · Elazığ Geven Balı · Meli Kissouri · Banski kestenov med · Zagorski bagremov med · Miele Varesino
ℹ️ Miód to przede wszystkim cukry: około 82 g na 100 g. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1. roku życia – ryzyko botulizmu niemowlęcego.
Źródła
- eAmbrosia: Miel de Provence (EUGI00000013496)
- Commission Regulation (EC) No 1854/2005 (OJ L 297, 15.11.2005), Miel de Provence
- Application for registration of Miel de Provence, OJ C 261, 30.10.2003 (EUR-Lex)