PastaDC Pasta fresca ripiena (Паста Ди-Чи Паста фреска рипьена)
Свежая паста с начинкой от PastaDC: тортеллини и каппеллетти с мясом, равиоли с мясом, с рикоттой и шпинатом и другие.
PastaDC Pasta fresca ripiena (Паста Ди-Чи Паста фреска рипьена) — линия свежей пасты с начинкой пастифичо PastaDC из Кампофилоне в провинции Фермо (Марке, Италия). Изделия делают из свежего яичного теста, которое лежит в основе всей продукции компании.
В линию входят тортеллини с мясом, каппеллетти с мясом — обычные и более мелкие mignon, — каппеллетти с прошутто крудо, а также несколько видов равиоли: с мясом, с рикоттой и шпинатом, с мясом, трюфелем и грибами и с рикоттой, радиккьо и грецкими орехами.
Тортеллини и каппеллетти традиционно варят в мясном бульоне или подают со сливочными и мясными соусами, а равиоли — со сливочным маслом и шалфеем или с лёгкими томатными соусами. Свежую пасту с начинкой продают в фирменных магазинах PastaDC в Порто-Сан-Джорджо. Другие линии бренда — PastaDC Pasta fresca и PastaDC Pasta secca all'uovo.
Факты
| Сырьё | Яичное тесто; начинки из мяса, рикотты, шпината, грибов |
|---|---|
| Назначение | Свежая паста с начинкой для бульона, сливочного масла и соусов |
Что входит
- PastaDC Cappelletti Prosciutto Crudo (ПастаДиСи Каппеллетти Прошутто Крудо)
- PastaDC Cappelletti di Carne (ПастаДиСи Каппеллетти ди Карне)
- PastaDC Cappelletti di Carne Mignon (ПастаДиСи Каппеллетти ди Карне Миньон)
- PastaDC Ravioli Carne-Tartufo-Funghi (ПастаДиСи Равиоли Карне-Тартуфо-Фунги)
- PastaDC Ravioli Ricotta e Spinaci (ПастаДиСи Равиоли Рикотта э Спиначи)
- PastaDC Ravioli Ricotta-Radicchio-Noci (ПастаДиСи Равиоли Рикотта-Радиккио-Ночи)
- PastaDC Ravioli di Carne (ПастаДиСи Равиоли ди Карне)
- PastaDC Tortellini di Carne (ПастаДиСи Тортеллини ди Карне)
Как связано с темой «Паста»
PastaDC Pasta fresca ripiena (Паста Ди-Чи Паста фреска рипьена) → вид → Свежая паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- 🥚 Куриное яйцо, 🧀 Рикотта (ricotta)
- Входит в
- PastaDC (Паста Ди-Чи), Паста с начинкой, Свежая паста
- Похожее и различия
- Тортеллини (tortellini), Каппеллетти (cappelletti), Равиоли (ravioli)
Частые вопросы
Какие изделия есть в линии PastaDC Pasta fresca ripiena?
Тортеллини и каппеллетти с мясом, каппеллетти с прошутто крудо и равиоли с разными начинками.
Какие начинки у равиоли PastaDC?
Мясо; рикотта и шпинат; мясо, трюфель и грибы; рикотта, радиккьо и грецкие орехи.
Что прочитать дальше
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Равиоли (ravioli) — Свежая паста с начинкой: тесто, заключающее начинку; равиоли с рикоттой и шпинатом от Garofalo варятся 2–3 минуты.
- 🧀 Рикотта (ricotta) — «Сваренная повторно»: свежий продукт из сыворотки, белки которой свёртывают нагреванием; часто с добавлением небольшого количества молока.
- Тортеллини (tortellini) — Маленькие фаршированные кольца из свежей яичной пасты из Болоньи; в депонированном рецепте классического тортеллино начинка из свиной вырезки, сырого прошутто, мортаделлы и пармиджано-реджано.
- Каппеллетти (cappelletti) — Фаршированная паста в форме шляпки из Эмилии-Романьи, традиционно варится в бульоне из каплуна; три варианта входят в перечень традиционных продуктов.
Похожие
PastaDC Pasta fresca (Паста Ди-Чи Паста фреска) · PastaDC Pasta secca all'uovo (Паста Ди-Чи Паста секка алл'уово) · Pastai Le Specialità Ripiene (Пастаи Ле Специалита Рипьене) · Pastai I Tradizionali (Пастаи И Традиционали) · Bürger Ravioli (Бюргер Равиоли) · Pastai Linea BIO (Пастаи Линеа Био)