PastaDC Pasta fresca ripiena (Паста Ді-Чі Паста фреска ріп'єна)
Свіжа паста з начинкою від PastaDC: тортеліні та капелетті з м'ясом, равіолі з м'ясом, з рикотою й шпинатом та інші.
PastaDC Pasta fresca ripiena (Паста Ді-Чі Паста фреска ріп'єна) — лінія свіжої пасти з начинкою пастифічо PastaDC з Кампофілоне в провінції Фермо (Марке, Італія). Вироби роблять зі свіжого яєчного тіста, яке є основою всієї продукції компанії.
До лінії входять тортеліні з м'ясом, капелетті з м'ясом — звичайні та дрібніші mignon, — капелетті з прошуто крудо, а також кілька видів равіолі: з м'ясом, з рикотою й шпинатом, з м'ясом, трюфелем і грибами та з рикотою, радикйо й волоськими горіхами.
Тортеліні й капелетті традиційно варять у м'ясному бульйоні або подають із вершковими й м'ясними соусами, а равіолі — з вершковим маслом і шавлією чи з легкими томатними соусами. Свіжу пасту з начинкою продають у фірмових магазинах PastaDC у Порто-Сан-Джорджо. Інші лінії бренду — PastaDC Pasta fresca та PastaDC Pasta secca all'uovo.
Факти
| Сировина | Яєчне тісто; начинки з м'яса, рикоти, шпинату, грибів |
|---|---|
| Призначення | Свіжа паста з начинкою для бульйону, вершкового масла й соусів |
Що входить
- PastaDC Cappelletti Prosciutto Crudo (ПастаДіСі Каппеллетті Прошутто Крудо)
- PastaDC Cappelletti di Carne (ПастаДіСі Каппеллетті ді Карне)
- PastaDC Cappelletti di Carne Mignon (ПастаДіСі Каппеллетті ді Карне Міньон)
- PastaDC Ravioli Carne-Tartufo-Funghi (ПастаДіСі Равіолі Карне-Тартуфо-Фунгі)
- PastaDC Ravioli Ricotta e Spinaci (ПастаДіСі Равіолі Рікотта е Спіначі)
- PastaDC Ravioli Ricotta-Radicchio-Noci (ПастаДіСі Равіолі Рікотта-Радіккіо-Ночі)
- PastaDC Ravioli di Carne (ПастаДіСі Равіолі ді Карне)
- PastaDC Tortellini di Carne (ПастаДіСі Тортелліні ді Карне)
Як пов’язано з темою «Паста»
PastaDC Pasta fresca ripiena (Паста Ді-Чі Паста фреска ріп'єна) → вид → Свіжа паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- 🥚 Куряче яйце, 🧀 Рикота (ricotta)
- Входить до
- PastaDC (Паста Ді-Чі), Паста з начинкою, Свіжа паста
- Схоже й відмінності
- Тортеліні (tortellini), Капелетті (cappelletti), Равіолі (ravioli)
Часті запитання
Які вироби є в лінії PastaDC Pasta fresca ripiena?
Тортеліні й капелетті з м'ясом, капелетті з прошуто крудо та равіолі з різними начинками.
Які начинки мають равіолі PastaDC?
М'ясо; рикота й шпинат; м'ясо, трюфель і гриби; рикота, радикйо й волоські горіхи.
Що далі прочитати
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Равіолі (ravioli) — Свіжа паста з начинкою: тісто, що обгортає начинку; равіолі з рікотою й шпинатом від Garofalo варяться 2–3 хвилини.
- 🧀 Рикота (ricotta) — «Зварена вдруге»: свіжий продукт із сироватки, білки якої згортають нагріванням; часто з додаванням трохи молока.
- Тортеліні (tortellini) — Маленькі начинені кільця зі свіжої яєчної пасти з Болоньї; у депонованій рецептурі класичного тортеліно начинка зі свинячої вирізки, сирого прошутто, мортадели та парміджано-реджано.
- Капелетті (cappelletti) — Начинена паста у формі капелюшка з Емілії-Романьї, традиційно варять у бульйоні з каплуна; три варіанти входять до переліку традиційних продуктів.
Схожі
PastaDC Pasta fresca (Паста Ді-Чі Паста фреска) · PastaDC Pasta secca all'uovo (Паста Ді-Чі Паста секка алл'уово) · Pastai Le Specialità Ripiene (Пастаї Ле Спеціаліта Ріп'єне) · Pastai I Tradizionali (Пастаї І Традиціонали) · Bürger Ravioli (Бюргер Равіолі) · Pastai Linea BIO (Пастаї Лінеа Біо)