Pastai Gragnanesi Pasta Lunga (Пастаи Граньянези Паста Лунга)
Длинная сухая паста кооператива Pastai Gragnanesi с бронзовой фильерой: спагетти, вермишелли, лингвини, букатини, дзити, канделе.
Pastai Gragnanesi Pasta Lunga (Пастаи Граньянези Паста Лунга) — линейка длинной пасты кооператива Pastai Gragnanesi из Граньяно близ Неаполя. Как и остальная его продукция, это Паста ди Граньяно: сухая паста из семолы твёрдой пшеницы и воды, сформованная фильерами с бронзовыми вставками на вертикальной фабрике кооператива.
Перечень длинный и включает много старинных неаполитанских форматов: спагетти (10 минут варки по странице продукта), спагетти алла китарра, изогнутые спагетти и вермишелли, полые вермишелли, лингвини, мафальдине, перчатиелли и букатини (10–12 минут), меццанелли, триполини и феттучча (10 минут), длинные полые фузилли (14 минут), дзити и длинные дзити, канделе и длинные канделе, ферраццуоли и миста лунга — смесь ломаных длинных форм.
На страницах продуктов даны советы: спагетти — к быстрым соусам вроде альо олио с перцем, свежих томатов или морепродуктов, букатини — к аматричане, а длинные дзити и канделе традиционно ломают руками для неаполитанского рагу и дженовезе. Линейка относится к группе «Сухая паста из твёрдой пшеницы».
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Длинная паста к неаполитанским и повседневным соусам |
Что входит
- Pastai Gragnanesi Bucatini (Пастаи Граньянези Букатини)
- Pastai Gragnanesi Candele (Пастаи Граньянези Канделе)
- Pastai Gragnanesi Candele lunghe (Пастаи Граньянези Канделе лунге)
- Pastai Gragnanesi Ferrazzuoli (Пастаи Граньянези Ферраццуоли)
- Pastai Gragnanesi Fettuccia (Пастаи Граньянези Феттучча)
- Pastai Gragnanesi Fusilli bucati lunghi (Пастаи Граньянези Фузилли букати лунги)
- Pastai Gragnanesi Fusilli bucati lunghi al bronzo (Пастаи Граньянези Фузилли букати лунги аль бронцо)
- Pastai Gragnanesi Linguine (Пастаи Граньянези Лингуине)
- Pastai Gragnanesi Mafaldine (Пастаи Граньянези Мафальдине)
- Pastai Gragnanesi Mezzanelli (Пастаи Граньянези Меццанелли)
- Pastai Gragnanesi Mista lunga (Пастаи Граньянези Миста лунга)
- Pastai Gragnanesi Perciatielli (Пастаи Граньянези Перчатиелли)
- Pastai Gragnanesi Spaghetti (Пастаи Граньянези Спагетти)
- Pastai Gragnanesi Spaghetti alla chitarra (Пастаи Граньянези Спагетти алла китарра)
- Pastai Gragnanesi Spaghetti con curva (Пастаи Граньянези Спагетти кон курва)
- Pastai Gragnanesi Tripolini (Пастаи Граньянези Триполини)
- Pastai Gragnanesi Vermicelli bucati (Пастаи Граньянези Вермичелли букати)
- Pastai Gragnanesi Vermicelli con curva (Пастаи Граньянези Вермичелли кон курва)
- Pastai Gragnanesi Ziti (Пастаи Граньянези Цити)
- Pastai Gragnanesi Ziti lunghi (Пастаи Граньянези Цити лунги)
Как связано с темой «Паста»
Pastai Gragnanesi Pasta Lunga (Пастаи Граньянези Паста Лунга) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить спагетти Pastai Gragnanesi?
10 минут по странице продукта; длинные полые фузилли — 14 минут, букатини — 10–12.
Какие старинные формы есть в Pastai Gragnanesi Pasta Lunga?
Среди прочих — изогнутые вермишелли, ферраццуоли, перчатиелли, меццанелли, дзити, канделе и миста лунга.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
- Букатини (bucatini) — Длинная сухая паста, похожая на большие спагетти, но с отверстием внутри, из семолы твёрдой пшеницы и воды.
- Зити (ziti) — Длинная сухая паста в виде полой трубки из семолины твёрдой пшеницы и воды; Ziti n. 4-15 от Garofalo длиной 250 мм, изготовлены через бронзовую матрицу.
Похожие
Pastai Gragnanesi Pasta Laminata (Пастаи Граньянези Паста Ламината) · Pastai Gragnanesi Pasta a Nido (Пастаи Граньянези Паста а Нидо) · Pastai Gragnanesi Pasta da Forno (Пастаи Граньянези Паста да Форно) · Pastai Gragnanesi Pasta Corta (Пастаи Граньянези Паста Корта) · Pastificio dei Campi Pasta Lunga (Пастифичо дей Кампи Паста Лунга) · Sorrentino i Lunghi BIO (Соррентино и Лунги BIO)