🥃 Sea Breeze

El Sea Breeze es un cóctel largo de vodka, zumo de arándano y zumo de pomelo. Se monta directamente en copa alta con hielo y se decora con un gajo de lima. Su sabor es refrescante, algo ácido y amargo, con color rojo por el arándano. Es una bebida ligera, por eso se pide mucho en verano y en los bares de playa.

Ingredientes. Difford's Guide propone vodka, zumo de arándano endulzado y pomelo rosado fresco en un vaso Collins. Las proporciones rondan 50 ml de vodka, 75 ml de arándano y 30 ml de pomelo. El zumo de pomelo suaviza la acidez del arándano y aporta un ligero amargor.

Variantes. La misma guía describe el Ocean Breeze, con zumo de piña, y una versión en capas. Cócteles construidos con la misma lógica, vodka y dos zumos, forman toda una familia de bebidas largas.

Base. En la UE la vodka tiene un mínimo de 37,5 % vol., así que aporta una base neutra que no choca con el zumo. Si se sustituye la vodka por ginebra, se obtiene una versión más herbal. La versión en capas, también descrita en la guía, se construye en el vaso por capas para que los colores no se mezclen de inmediato. La lima aporta frescura y un acento ácido más vivo. El zumo de piña en lugar del de pomelo hace la bebida más dulce.

Por qué es importante para usted. El zumo hace la bebida ligera al paladar, aunque contiene el mismo alcohol que la vodka sola. No debe combinarse con conducir. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.