🥃 Sea Breeze

O Sea Breeze é um cocktail longo feito com vodka, sumo de arando e sumo de toranja. Monta-se diretamente num copo alto com gelo e decora-se com uma gomo de lima. Ao paladar é refrescante, ligeiramente ácido e amargo, com cor vermelha dada pelo arando. Como a bebida é leve, pede-se muito no verão e nos bares de praia.

Ingredientes. O Difford's Guide propõe vodka, sumo de arando adoçado e toranja rosa fresca num copo Collins. As proporções rondam 50 ml de vodka, 75 ml de arando e 30 ml de toranja. O sumo de toranja suaviza a acidez do arando e acrescenta um ligeiro amargor.

Variantes. O mesmo guia descreve o Ocean Breeze, com sumo de ananás, e uma versão em camadas. Cocktails construídos com a mesma lógica, vodka e dois sumos, formam uma família inteira de bebidas longas.

Base. Na UE a vodka tem no mínimo 37,5% vol., por isso dá à bebida uma base neutra que não entra em conflito com o sumo. Substituindo a vodka por gin obtém-se uma versão mais herbácea. A versão em camadas, também descrita no guia, monta-se no copo por estratos, para que as cores não se misturem logo. A lima acrescenta frescura e um toque ácido mais vivo. O sumo de ananás em vez de toranja torna a bebida mais doce.

Porque isto é importante para si. O sumo torna a bebida leve ao paladar, embora tenha o mesmo álcool da vodka pura. Não deve ser associada a conduzir. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro.