🥃 Sea Breeze

Il Sea Breeze è un cocktail lungo a base di vodka, succo di mirtillo rosso e succo di pompelmo. Si prepara direttamente nel bicchiere alto con ghiaccio e si decora con uno spicchio di lime. Al gusto è rinfrescante, leggermente acidulo e amarognolo, con colore rosso dato dal mirtillo. È una bevanda leggera, per questo viene ordinata spesso in estate e nei bar sulla spiaggia.

Composizione. La Difford's Guide propone vodka, succo di mirtillo zuccherato e pompelmo rosa fresco in un bicchiere Collins. Le dosi sono circa 50 ml di vodka, 75 ml di mirtillo e 30 ml di pompelmo. Il succo di pompelmo ammorbidisce l'acidità del mirtillo e aggiunge una lieve nota amara.

Varianti. La stessa guida descrive l'Ocean Breeze con succo di ananas e una versione stratificata. Cocktail costruiti con la stessa logica, vodka e due succhi, formano un'intera famiglia di long drink.

Base. Nell'UE la vodka ha una gradazione minima di 37,5% vol., quindi dà alla bevanda una base neutra che non disturba il succo. Sostituendo la vodka con il gin si ottiene una versione più erbacea. La versione stratificata, anch'essa descritta dalla guida, si costruisce nel bicchiere a strati, perché i colori non si mescolino subito. Il lime aggiunge freschezza e un accento acido più vivo. Il succo di ananas al posto del pompelmo rende la bevanda più dolce.

Perché è importante per voi. Il succo rende la bevanda leggera al palato, anche se contiene lo stesso alcol della vodka liscia. Non va abbinato alla guida. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.