Tillamook Farmers' Collection (Тилламук Фармерс Коллекшн)
Другие названия: Тилламук Фармерс Коллекшн
Tillamook Farmers' Collection (Тилламук Фармерс Коллекшн) — линейка выдержанных сыров бренда Tillamook из Орегона (США): белый extra sharp чеддер, копчёный чеддер, джек с хабанеро и чеддер в английском стиле.
Tillamook Farmers' Collection (Тилламук Фармерс Коллекшн) — линейка выдержанных и ароматизированных сыров бренда Tillamook, принадлежащего кооперативу фермеров Tillamook County Creamery Association из Орегона (США).
Основу линейки составляет чеддер (cheddar) — твёрдый сыр из коровьего молока. Примеры с официальной страницы: выдержанный белый extra sharp чеддер; чеддер, копчёный на древесине гикори (hickory smoked); сладковатый чеддер в английском стиле (English-style sweet cheddar). Есть и острый сыр джек (jack) с перцем хабанеро — более мягкий американский сыр, в котором острота идёт от перца, а не от созревания.
Белый чеддер отличается от жёлтого лишь тем, что в него не добавляют краситель аннато; вкус определяет выдержка. Копчёный чеддер имеет дымный аромат, а английский — более мягкий, со сладковатыми нотами.
Эти сыры подают на сырной тарелке, к крекерам и фруктам; копчёный чеддер и джек с хабанеро хороши для бургеров, кесадилий и горячих сэндвичей. Хранить в холодильнике, плотно завёрнутыми. Похожие сыры — в разделе «Твёрдые сыры».
Почему это важно для вас: сыры в линейке разные по характеру, поэтому читайте название: Smoked — копчёный, Habanero — острый от перца.
Факты
| Сырьё | коровье молоко |
|---|---|
| Назначение | сырная тарелка, бургеры, кесадильи, горячие сэндвичи |
| Страна | США (Орегон) |
Что входит
- Tillamook Farmers' Collection English-Style Sweet Cheddar (Тилламук Фармерс Коллекшн Инглиш-Стайл Свит Чеддер)
- Tillamook Farmers' Collection Extra Sharp Aged Cheddar (Тилламук Фармерс Коллекшн Экстра Шарп Эйджд Чеддер)
- Tillamook Farmers' Collection Extra Sharp Aged White Cheddar (Тилламук Фармерс Коллекшн Экстра Шарп Эйджд Вайт Чеддер)
- Tillamook Farmers' Collection Garlic Chili Cheddar (Тилламук Фармерс Коллекшн Гарлик Чили Чеддер)
- Tillamook Farmers' Collection Hickory Smoked Extra Sharp White Cheddar (Тилламук)
- Tillamook Farmers' Collection Smoked Black Pepper White Cheddar (Тилламук)
- Tillamook Farmers' Collection Spicy Habanero Jack (Тилламук Фармерс Коллекшн Спайси Хабанеро Джек)
- Tillamook Farmers' Collection Truffle White Cheddar (Тилламук Фармерс Коллекшн Трюфель Вайт Чеддер)
Как связано с темой «Сыр»
Tillamook Farmers' Collection (Тилламук Фармерс Коллекшн) → вид → 🪨 Твёрдые сыры → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Входит в
- Tillamook (Тилламук), 🪨 Твёрдые сыры
Частые вопросы
Какие сыры входят в Tillamook Farmers' Collection (Тилламук Фармерс Коллекшн)?
Выдержанный белый extra sharp чеддер, копчёный на гикори чеддер, джек с хабанеро и сладковатый чеддер в английском стиле.
Почему чеддер в Tillamook Farmers' Collection (Тилламук Фармерс Коллекшн) белый?
В белый чеддер не добавляют краситель аннато; по вкусу он не отличается от жёлтого той же выдержки.
Похожие
Tillamook Maker's Reserve (Тилламук Мейкерс Резерв) · Tillamook Cheddar (Тилламук Чеддер) · Tillamook Mozzarella (Тилламук Моцарелла) · 🧀 Beemster X-O (Бемстер Икс-О) · Kerrygold Dubliner (Керриголд Даблинер)