Kerrygold Dubliner (Керриголд Даблинер)
Другие названия: Даблинер, Dubliner
Kerrygold Dubliner (Керриголд Даблинер) — твёрдый выдержанный ирландский сыр бренда Kerrygold из пастеризованного молока коров на пастбищах, сладковато-ореховый с пикантностью.
Kerrygold Dubliner (Керриголд Даблинер) — твёрдый выдержанный ирландский сыр бренда Kerrygold, принадлежащего кооперативу Ornua (Дублин). В США его начали продавать в 1998 году, и с тех пор он стал одной из главных сырных линеек марки.
Dubliner делают из пастеризованного молока коров, которые пасутся на ирландских пастбищах; состав простой: молоко, соль, закваска и сычужный фермент. Сыр бледно-жёлтый, с плотной твёрдой текстурой, похожей на выдержанный чеддер (cheddar). Вкус производитель описывает как сладковатый и ореховый, с пикантной ноткой, напоминающей выдержанный пармезан. Точный срок созревания на официальном сайте не указан.
В линейке — брусок сыра, а также нарезка ломтиками (Dubliner Cheese Slices) и порционные снеки (Dubliner Cheese Snacks).
Как подавать: на сырной тарелке с крекерами, с полнотелым красным вином вроде каберне или с пивом; расплавленным в горячих сэндвичах, в картофельном пюре, на пицце.
Почему это важно для вас: Dubliner — фирменное название сыра Kerrygold, а не защищённый вид; по вкусу его удобно сравнивать с чеддером и пармезаном.
Факты
| Сырьё | пастеризованное коровье молоко, соль, закваска, фермент |
|---|---|
| Назначение | сырная тарелка, горячие сэндвичи, пицца |
| Страна | Ирландия |
Что входит
Как связано с темой «Сыр»
Kerrygold Dubliner (Керриголд Даблинер) → вид → 🪨 Твёрдые сыры → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Входит в
- Kerrygold (Керриголд), 🪨 Твёрдые сыры
Частые вопросы
Какой на вкус Kerrygold Dubliner (Керриголд Даблинер)?
Сладковатый и ореховый, с пикантной ноткой, напоминающей выдержанный пармезан.
Dubliner — это чеддер?
Нет, это отдельный фирменный сыр Kerrygold, хотя по текстуре похож на выдержанный чеддер.
Похожие
Kerrygold Skellig (Керриголд Скеллиг) · Kerrygold Cheddar (Керриголд Чеддер) · Kerrygold Blarney Castle (Керриголд Бларни Касл) · Kerrygold Cream Cheese (Керриголд Крим Чиз) · 🧀 Beemster X-O (Бемстер Икс-О) · Cabot Lite (Кэбот Лайт)