Verrigni Sine Gluten (Верриньи Сине Глютен)
Безглютеновая паста Verrigni из кукурузы и риса: пенне, фузилли, тальолини и тальятелле.
Verrigni Sine Gluten (Верриньи Сине Глютен) — безглютеновая линейка Antico Pastificio Rosetano, которую компания создала для людей с целиакией и непереносимостью глютена. Вместо твёрдой пшеницы пасту делают из других злаков: по названиям изделий — из белой и жёлтой кукурузы, а пенне — из смеси кукурузы и риса.
В интернет-магазине Verrigni в линейке четыре изделия в пачках по 250 г: Penne al mais e riso (пенне из кукурузы и риса), Fusilli di mais bianco (фузилли из белой кукурузы), Tagliolini di mais giallo (тальолини из жёлтой кукурузы) и Tagliatelle di mais bianco (тальятелле из белой кукурузы). Таким образом, линейка охватывает и короткие формы, и ленты, похожие на яичную пасту, хотя и без пшеницы.
Это паста из другой муки и без глютена. Кукурузная паста имеет желтоватый или светлый цвет и мягкий злаковый вкус; её варят как обычную, но не переваривают. Полного состава этих изделий на официальном сайте не приводится, поэтому здесь указаны только злаки из названий.
Факты
| Сырьё | Кукуруза (белая или жёлтая); для пенне — кукуруза и рис |
|---|---|
| Назначение | Безглютеновая паста |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Verrigni Sine Gluten (Верриньи Сине Глютен) → вид → Паста из другой муки и без глютена → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Кукурузная мука, Рисовая мука
- Входит в
- Verrigni (Верриньи), Паста из другой муки и без глютена
- Похожее и различия
- Пенне (penne), Фузилли (fusilli), Тальолини (tagliolini), Тальятелле (tagliatelle)
Частые вопросы
Подходит ли Verrigni Sine Gluten людям с целиакией?
Это безглютеновая линейка Verrigni, которую компания предназначает людям с целиакией и непереносимостью глютена.
Из чего делают Verrigni Sine Gluten?
Из кукурузы (белой или жёлтой); пенне — из кукурузы и риса.
Что прочитать дальше
- Кукурузная мука — Мука из высушенных зёрен кукурузы без глютена: вместе с рисовой она основа большинства безглютеновой пасты.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- Рисовая мука — Мука из тонко смолотого риса без глютена: вторая основа безглютеновой пасты после кукурузы и сырьё рисовой лапши.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
- Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты пасты из Эмилии-Романьи; болоньская тальятелла, задепонированная в 1972 году, имеет 8 мм в сваренном виде.
Похожие
Verrigni Pasta all'Uovo (Верриньи Паста алл'Уово) · Verrigni Cappelli Bio (Верриньи Каппелли Био) · Verrigni Trafilata in Oro (Верриньи Трафилата ин Оро) · Verrigni Trafilata in Bronzo (Верриньи Трафилата ин Бронцо) · Verrigni Aromi e Sapori (Верриньи Ароми э Сапори) · Divella Pasta senza Glutine (Дивелла Паста сенца Глютине)