Verrigni Sine Gluten (Верріньї Сіне Глютен)
Безглютенова паста Verrigni з кукурудзи та рису: пенне, фузилі, тальоліні й тальятеле.
Verrigni Sine Gluten (Верріньї Сіне Глютен) — безглютенова лінійка Antico Pastificio Rosetano, яку компанія створила для людей із целіакією та непереносимістю глютену. Замість твердої пшениці пасту роблять з інших злаків: за назвами виробів — з білої та жовтої кукурудзи, а пенне — із суміші кукурудзи й рису.
В інтернет-крамниці Verrigni в лінійці чотири вироби в пачках по 250 г: Penne al mais e riso (пенне з кукурудзи та рису), Fusilli di mais bianco (фузилі з білої кукурудзи), Tagliolini di mais giallo (тальоліні з жовтої кукурудзи) і Tagliatelle di mais bianco (тальятеле з білої кукурудзи). Тож лінійка охоплює і короткі форми, і стрічки, схожі на яєчну пасту, хоча й без пшениці.
Це паста з іншого борошна та без глютену. Кукурудзяна паста має жовтуватий або світлий колір і м'який злаковий смак; її варять як звичайну, але не переварюють. Повного складу цих виробів на офіційному сайті не наведено, тож тут указано лише злаки з назв.
Факти
| Сировина | Кукурудза (біла або жовта); для пенне — кукурудза й рис |
|---|---|
| Призначення | Безглютенова паста |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Verrigni Sine Gluten (Верріньї Сіне Глютен) → вид → Паста з іншого борошна та без глютену → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Кукурудзяне борошно, Рисове борошно
- Входить до
- Verrigni (Верріньї), Паста з іншого борошна та без глютену
- Схоже й відмінності
- Пенне (penne), Фузилі (fusilli), Тальоліні (tagliolini), Тальятеле (tagliatelle)
Часті запитання
Чи підходить Verrigni Sine Gluten людям із целіакією?
Це безглютенова лінійка Verrigni, яку компанія призначає людям із целіакією та непереносимістю глютену.
З чого роблять Verrigni Sine Gluten?
З кукурудзи (білої чи жовтої); пенне — з кукурудзи та рису.
Що далі прочитати
- Кукурудзяне борошно — Борошно з висушених зерен кукурудзи без глютену: разом із рисовим воно основа більшості безглютенової пасти.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- Рисове борошно — Борошно з тонко змеленого рису без глютену: друга основа безглютенової пасти після кукурудзи й сировина рисової локшини.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
Схожі
Verrigni Pasta all'Uovo (Верріньї Паста алл'Уово) · Verrigni Cappelli Bio (Верріньї Каппеллі Біо) · Verrigni Trafilata in Oro (Верріньї Трафілата ін Оро) · Verrigni Trafilata in Bronzo (Верріньї Трафілата ін Бронцо) · Verrigni Aromi e Sapori (Верріньї Аромі е Сапорі) · Divella Pasta senza Glutine (Дівелла Паста сенца Глютіне)