🏭 Lubella (Лубелла)

Lubella (Лубелла) — польський бренд з Любліна, історія якого починається з млина. За даними компанії, брати Едвард і Генрик Краузе купили у Любліні млин і 1881 року збудували на його місці сучасний паровий млин — за тих часів велику новинку. 1908 року млин згорів, але його відбудували. 1948 року він був націоналізований і став Polskie Zakłady Zbożowe Lublin, а 1963 року тут запустили виробництво пасти на верстатах італійської фірми Pavan з Галліери-Венета поблизу Падуї: три лінії виробляли 20 тонн пасти на добу. У 1990-х підприємство стало акціонерним товариством під назвою Lubella, а 2003 року увійшло до групи Maspex. Пізніше Lubella збудувала виробничо-складський комплекс на вулиці Вротковська. Крім пасти компанія робить пластівці, борошно, крупи й соломку.

На сайті бренду пасту згруповано так: Makaron Klasyczny з пшениці (серед форм — спагеті, świderki, kokardki, muszelki, канелоні та лазанья); Pełne Ziarno з цільнозернового пшеничного борошна; Express; Mini — маленькі форми; Dziecięce — дитяча паста; Makaron Ryżowy — рисова локшина з рисового борошна; Orkisz & Durum, що пресується через бронзову матрицю. Яєчні лінійки — 2-, 4- і 5-jajeczny та 10-jajeczny з перепелиними яйцями.

За словами виробника, у 4- і 5-jajeczny використано яйця від курок із вільного вигулу, у 2-jajeczny — від курок підстилкового утримання, у 10-jajeczny — перепелині. Яєчну пасту рекомендують до rosół (прозорого бульйону) й інших супів; серед супових форм — krajanka, krajaneczka, koraliki і gwiazdki.