🏭 Lubella

Lubella è un marchio polacco di Lublino la cui storia inizia con un mulino. Secondo l'azienda, i fratelli Edward e Henryk Krausse comprarono un mulino a Lublino e nel 1881 vi costruirono al suo posto un moderno mulino a vapore, una grande novità per l'epoca. Il mulino andò a fuoco nel 1908 e fu ricostruito. Nel 1948 fu nazionalizzato e divenne Polskie Zakłady Zbożowe Lublin; nel 1963 vi iniziò la produzione di pasta con macchine della ditta italiana Pavan di Galliera Veneta, vicino a Padova: tre linee producevano 20 tonnellate di pasta al giorno. Negli anni Novanta l'azienda divenne una società per azioni con il nome Lubella e nel 2003 entrò nel gruppo Maspex. In seguito Lubella costruì un complesso di produzione e magazzino in via Wrotkowska. Oltre alla pasta, l'azienda produce cereali, farina, cereali in chicco e grissini.

Sul sito del marchio la pasta è raggruppata così: Makaron Klasyczny, di grano (tra i formati ci sono spaghetti, świderki, kokardki, muszelki, cannelloni e lasagne); Pełne Ziarno, di farina di grano integrale; Express; Mini, formati piccoli; Dziecięce, pasta per bambini; Makaron Ryżowy, spaghetti di riso di farina di riso; e Orkisz & Durum, trafilata al bronzo. Le linee all'uovo sono 2-, 4- e 5-jajeczny e 10-jajeczny con uova di quaglia.

Secondo il produttore, 4- e 5-jajeczny usano uova di galline allevate all'aperto, 2-jajeczny uova di galline a terra e 10-jajeczny uova di quaglia. La pasta all'uovo è consigliata per il rosół (brodo limpido) e altre zuppe; tra i formati da zuppa ci sono krajanka, krajaneczka, koraliki e gwiazdki.