Mlekpol Kurpiowski (Млекпол Курпйовський)
Інші назви: Kurpiowski, Курпйовський
Mlekpol Kurpiowski (Млекпол Курпйовський) — жовтий сир швейцарського типу з коров'ячого молока із заводу Mlekpol у Кольні.
Mlekpol Kurpiowski (Млекпол Курпйовський) — це жовтий дозрілий сир швейцарського типу, який польська молочна спілка Mlekpol робить на заводі в Кольні (Kolno). Назва походить від Курпів — історико-етнографічного регіону на півночі Мазовії й Підляшшя, до якого належить Кольно.
За описом виробника, Kurpiowski роблять із коров'ячого молока від корів, що пасуться в чистих регіонах Польщі; це багате джерело кальцію й вітамінів. Сир продають великими циліндрами для нарізання на вагу та фасованими порціями.
Як використовувати: Kurpiowski підходить як закуска — скибками на хлібі чи кубиками на сирній тарілці — і як додаток до страв: його натирають на запіканки, пасту та гарячі бутерброди. Як і інші сири швейцарського типу, він добре плавиться.
За стилем Kurpiowski близький до емменталю. Лінійка входить до розділу «Напівтверді сири»; на тому ж заводі в Кольні роблять і сири Senator.
Факти
| Сировина | Коров'яче молоко 1 |
|---|---|
| Регіон | Кольно, Курпі |
| Призначення | Закуска, сирна тарілка, запіканки, паста |
Що входить
Як пов’язано з темою «Сир»
Mlekpol Kurpiowski (Млекпол Курпйовський) → вид → 🧀 Напівтверді сири → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🧀 Mlekpol (Млекпол), 🧀 Напівтверді сири
- Схоже й відмінності
- 🧀 Ементаль (Emmental)
Часті запитання
Який сир Kurpiowski (Курпйовський)?
Жовтий сир швейцарського типу з коров'ячого молока, близький за стилем до емменталю.
Чому сир називається Kurpiowski?
Його роблять у Кольні, що належить до регіону Курпі на півночі Мазовії й Підляшшя.
Схожі
Mlekpol Senator (Млекпол Сенатор) · Mlekpol Złoty Mazur (Млекпол Злоти Мазур) · OSM Sierpc Markiz (ОСМ Серпц Маркіз) · Пирятин Король сирів безлактозний (Pyriatyn) · Leerdammer Original (Леердаммер Оріджинал) · Leerdammer Lightlife (Леердаммер Лайтлайф)