Mlekpol Kurpiowski
Mlekpol Kurpiowski è un formaggio giallo di tipo svizzero di latte vaccino dello stabilimento Mlekpol di Kolno.
Mlekpol Kurpiowski è un formaggio giallo stagionato di tipo svizzero che la cooperativa lattiero-casearia polacca Mlekpol produce nello stabilimento di Kolno. Il nome viene dai Kurpie, regione storica ed etnografica del nord della Masovia e della Podlachia di cui fa parte Kolno.
Secondo il produttore, il Kurpiowski si fa con latte di vacche al pascolo in regioni incontaminate della Polonia ed è una ricca fonte di calcio e vitamine. Si vende in grandi cilindri da tagliare a peso e in porzioni confezionate.
Come usarlo: come spuntino, a fette sul pane o a cubetti sul tagliere, e in cucina, grattugiato su gratin, pasta e toast caldi. Come gli altri formaggi di tipo svizzero, fonde bene.
Per stile il Kurpiowski è vicino all'emmental. La linea è inserita tra i formaggi semiduri; nello stesso stabilimento di Kolno si producono i formaggi Senator.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino 1 |
|---|---|
| Regione | Kolno, Kurpie |
| Uso | Spuntino, tagliere, gratin, pasta |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Mlekpol Kurpiowski → tipo di → 🧀 Formaggi semiduri → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Mlekpol, 🧀 Formaggi semiduri
- Simili e diversi
- 🧀 Emmental
Domande frequenti
Che formaggio è il Kurpiowski?
Un formaggio giallo di tipo svizzero di latte vaccino, vicino all'emmental.
Da dove viene il nome Kurpiowski?
Si produce a Kolno, nella regione dei Kurpie, a nord della Masovia e della Podlachia.
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